Frühlingslaune: Tagliatelle mit Seelachs und Sesam

Kennt ihr das? Rezept überflogen, Zutaten besorgt und beim Loskochen festgestellt: Waaaaaassss? Das muss 6 Stunden marinieren???
Gut, also Planänderung. Dann gibt es heute eben Tagliatelle mit Seelachs und Sesam.

Zutaten (für 2):

150g Tagliatelle

je eine halbe rote und gelbe Paprika (laut Duden ja eigentlich DER Paprika)

10 Cherrytomaten

2 Frühlingszwiebeln

160g Seelachsfilet

1/2 Zitrone

1 TL Sesam (hell)

1-2 TL Basilikumpesto

etwas Crème fraîche

etwas Olivenöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten, dann beiseitestellen.
2. Gemüse waschen/ putzen. Paprika in Streifen, Zwiebel in dünne Ringe schneiden und Tomaten halbieren.
3. Tagliatelle in kochendem Salzwasser (sollte so salzig schmecken wie Meerwasser) al dente oder nach Belieben garen.
4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Fisch (eventuell vorher in Stücke geschnitten) anbraten. Salzen und pfeffern und nach Belieben mit Zitrone beträufeln. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
5. Paprika in der Pfanne anbraten. Nach ca. 3 Minuten Frühlingszwiebeln und Tomaten dazugeben. Etwa 4 Minuten weiterbraten, dann die Hitze reduzieren und den Fisch wieder dazu geben.
6. Tagliatelle abtropfen lassen, wieder in den leeren Topf geben, Pesto und Crème fraîche unterrühren. Danach in die Pfanne geben, alles vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Zum Schluss nur noch auf Tellern anrichten und mit dem Sesam bestreut servieren.