tag:blogger.com,1999:blog-42287928372065440402024-03-16T02:10:09.879+01:00Backen macht frohToniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.comBlogger463125tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-53800442111239573042023-04-03T17:55:00.000+02:002023-04-03T19:48:31.184+02:00Idee für die Kaffeetafel an Ostern: Himbeerschnitten mit Mandeldecke<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMjm3_pMBiZlb2yIUviogsiH4_EO1ApZGB3-JeACLHXQLKPQ6Ogo4Bv7duZ8U7I4U4b6oU5WbPfTtQhFoNx7Qw5zR8Q-YtvMI37n42IHaZ6XhsGuv7WDAwK7c7m0-6pX8HqiJEhsZpHQ/s1600/Juni+117.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoMjm3_pMBiZlb2yIUviogsiH4_EO1ApZGB3-JeACLHXQLKPQ6Ogo4Bv7duZ8U7I4U4b6oU5WbPfTtQhFoNx7Qw5zR8Q-YtvMI37n42IHaZ6XhsGuv7WDAwK7c7m0-6pX8HqiJEhsZpHQ/s640/Juni+117.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Heute geht es nach dem Motto "summ summ summ" weiter. Ein "richtiger" Bienenstich musste meiner Meinung nach immer mit Pudding gefüllt sein. Aber ich habe mal nachgeschaut: im Prinzip ist es einfach ein Blechkuchen mit Hefeteig. Das Besondere macht die Fett-Zucker-Mandel-Masse aus, die als Belag auf den Kuchen kommt. Sie karamellisiert beim Backen. Also kann man auch Himbeer-Bienenstich machen.<br />
Ganz "Bienenstich" ist mein Rezept heute aber trotzdem nicht. Es gibt nämlich keinen Hefeteig. Sowieso finde ich den Teig ziemlich interessant, weil auch kein Ei hineinkommt. Dadurch ist er nach dem Backen sehr mürbe, aber dem Geschmack schadet das nicht.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6QA9y3_hvTneNpl310in38nmMrHmFbrlEqv-Ah050XbGd6R0JTIaVDTtu0Kioa7OcXTV_929HJzsfe0kpa4X1Fm_y00WNM7EX9puqCL-rIA0nD06VFerer61Gh49Cfp8PnUPVdbh9tg/s1600/Juni+133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz6QA9y3_hvTneNpl310in38nmMrHmFbrlEqv-Ah050XbGd6R0JTIaVDTtu0Kioa7OcXTV_929HJzsfe0kpa4X1Fm_y00WNM7EX9puqCL-rIA0nD06VFerer61Gh49Cfp8PnUPVdbh9tg/s640/Juni+133.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Das Rezept ist wieder eins von Bill Granger. Es ist ziemlich unaufwändig. Ich habe im absoluten Zeitdruck 5 Minuten für den Teig gebraucht und es dann einfach dem Ofen überlassen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ein jeden-Tag-Kuchen würde ich sagen, nichts Ausgefallenes, aber schmeckt gut.<br />
<br />
Das Rezept findet ihr auch <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/07/der-honigpost-und-honig-chili-butter.html" target="_blank">hier</a>. Ich habe es allerdings etwas abgewandelt für ein ganzes Blech (groß).<br />
<br />
<u><b>Zutaten:</b></u><br />
<br />
<ul>
<li>400g Butter</li>
<li>250g Zucker</li>
<li>30g Vanillezucker </li>
<li>evtl. Mark von 1/2 Vanilleschote</li>
<li>300g gehobelte Mandeln</li>
<li>3-4 EL Milch</li>
<li>450g Mehl (möglichst Typ 405)</li>
<li>75g Speisestärke</li>
<li>Himbeermarmelade pi mal Daumen (vllt. so 400g) </li>
</ul>
<br />
<b><u>Zubereitung:</u></b><br />
<br />
Den Ofen vorheizen (180°C) und das Blech mit Backpapier auslegen (bis über die Ränder legen, dann lässt sich der Kuchen später leicher lösen).<br />
<br />
Ca. 120g Butter, 80g Zucker und den Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Sobald es anfängt zu schmelzen, die Mandeln zufügen und alles gut mischen. Danach abkühlen lassen. Das wird die Mandeldecke.<br />
<br />
Restliche Butter und Zucker und Vanillemark mit dem Handrührgerät cremig rühren. Mehl mit Stärke vermischen und nach und nach in die Buttermasse sieben und (auf niedriger Stufe) unterrühren. Den Teig auf das Blech drücken und goldgelb backen (das dauert ca. 12 Minuten). Danach für ca. 10 Minuten abkühlen lassnen.<br />
<br />
Marmelade auf dem Boden verteilen, Mandelbelag gleichmäßig drübergeben und nochmals für ca. 25 Minuten goldgelb backen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKqkNfZnaz4N1osFqKdwMIYPsQJuIC_zeJGmHv0GFQbg_NuED6CqGj10JRIvMFSBqgVRZ2yiKhUNdtvYGAvkKPBfgHhiMXoiIa1bMEtFdW7wYf3-y1Q1o-OJmZEgBazQrtlxLgDXO8z4/s1600/Juni+111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOKqkNfZnaz4N1osFqKdwMIYPsQJuIC_zeJGmHv0GFQbg_NuED6CqGj10JRIvMFSBqgVRZ2yiKhUNdtvYGAvkKPBfgHhiMXoiIa1bMEtFdW7wYf3-y1Q1o-OJmZEgBazQrtlxLgDXO8z4/s640/Juni+111.jpg" width="424" /></a></div>
<br />Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-27069300963254500892023-03-30T20:53:00.000+02:002023-04-03T19:49:30.090+02:00Heute wird französisch gebacken und zwar mit Suchtfaktor!<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Meine allerliebste Spezialität sind Cannellés.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich liebe diese kleinen französischen Leckerbissen einfach!!! Göttlich! Himmlisch! Überirdisch gut!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Probiert sie einmal und ihr wisst was ich meine! Versprochen, dass da kein Rest bleibt!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Man sollte sie nur schon einen Tag vorher zubereiten, denn je länger der Teig ruht, desto besser wird`s! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
So sehen sie aus:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" class="separator" style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTE1frmdAT25AlYlr1HK0oDbplZELOuN_YqbRT3Pi7lntyoCggH1ZZh7BBdNQw35AI4S_c12K_9Wlr2MsFvJWzxxbeyAhubUhrv6kEOJEhh9bj6JhEAAo3x3YnudjnkJCdNtx9IhwvMDQ/s1600/Cannel%C3%A9s+k.jpg"><span style="mso-no-proof: yes; text-decoration: none; text-underline: none;"><span style="mso-ignore: vglayout;"><br /></span></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwd1YZ2gALbShyphenhyphenN9bMLiYRG2hC6G5bGujY0TlXDChnzmRFjdMI5VADVCdnnn5hyphenhyphenCHp1vNINb9R5iq6iePMuDiNCq1ipClLJ0ak9kPbjqLKfNu8pZnWGG5RQZXks3gHvUPwngiAdgGWqEo/s1600/Cannel%C3%A9s+k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwd1YZ2gALbShyphenhyphenN9bMLiYRG2hC6G5bGujY0TlXDChnzmRFjdMI5VADVCdnnn5hyphenhyphenCHp1vNINb9R5iq6iePMuDiNCq1ipClLJ0ak9kPbjqLKfNu8pZnWGG5RQZXks3gHvUPwngiAdgGWqEo/s1600/Cannel%C3%A9s+k.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Und so macht ihr sie: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<b><i><u><span style="color: magenta;">Cannelé bordelais</span></u></i></b></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
250ml Milch</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
1 Ei + 1 Eigelb</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
50g Mehl</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
25g Butter</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
125g Zucker</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
etwas Vanilleessenz</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
etwas Rum oder Rumaroma</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
Milch und Vanille erwärmen und die Butter darin schmelzen, dann abkühlen lassen.</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
Zucker und Mehl mischen, Ei, Eigelb und Rum einrühren und nach und nach die Milchmischung untergeben. Der Teig soll am Ende homogen sein. Dann wird alles für 24 Stunden kühl gestellt (manche schwören auch auf 48 Stunden).</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center" style="text-align: center;">
Am Frühstücksmorgen den Ofen auf 210°C vorheizen und die Silikonformen (nehmt ruhig Mini-Gugl-Formen, wenn ihr keine extra Canneléformen habt) bis kurz unter den Rand füllen und für 40-45 Minuten backen.</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
Eventuell noch 5-10 Minuten Backzeit zugeben, die Teilchen sollen richtig schön karamellisiert sein (zwar sehen sie oft ganz schön verbrannt aus, schmecken aber nicht so, sondern richtig lecker!).</div>
<div align="center" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8NTS9n3GlUmg-wWT9LK4m4LjsGWbsh6B-sZ3Tf8ZPNrtuUr_5ZRSg5mopyz3JYb_saEjLRR8GMGvnYNLPW9NBcfHP0T2gxQgv3s96jP8Q2vBuWDxsQTb08CcD1EA5-KfqTEzK0JCUYkk/s1600/cannel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8NTS9n3GlUmg-wWT9LK4m4LjsGWbsh6B-sZ3Tf8ZPNrtuUr_5ZRSg5mopyz3JYb_saEjLRR8GMGvnYNLPW9NBcfHP0T2gxQgv3s96jP8Q2vBuWDxsQTb08CcD1EA5-KfqTEzK0JCUYkk/s1600/cannel.jpg" width="425" /></a></div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-20770383357160174572023-03-01T08:00:00.000+01:002023-04-03T19:53:26.641+02:00Gegrillt und gefüllt: Champignons vom Grill<h3 style="text-align: center;">
Gegrillte Champignons mit Ziegenkäse-Creme</h3>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCbauXJl3uCyZ8vTQulK6ayRPOetk3Seb1dgRZggwQADX_MP_PAmJ6XpbbUVxFbamRyQsFLO6n817nvAmVqWrUMr41aBi7tXY_AMhWn7dHhsh-seVB-CzSlvrUisDm5JqcPmlgvAiqzoE/s1600/gef%25C3%25BCllte+Champignons+-+Kopie.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCbauXJl3uCyZ8vTQulK6ayRPOetk3Seb1dgRZggwQADX_MP_PAmJ6XpbbUVxFbamRyQsFLO6n817nvAmVqWrUMr41aBi7tXY_AMhWn7dHhsh-seVB-CzSlvrUisDm5JqcPmlgvAiqzoE/s1600/gef%25C3%25BCllte+Champignons+-+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Nunja, eigentlich ist es immer die Ziegenkäsecreme, aber auf diesen Bildchen hat sich eine einfachere Frischkäsecreme geschlichen. Auch nicht schlecht. Nehmt einfach was da ist:)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xzdSz2r8kxeDBUd1GSNwzYmNjX01pp4BFIzVMXUhyphenhyphenxSi1sxlSWr8at21uZQukpT1lhb5-fG547-MJK3o4V991lI2BzPkOQsznjxRSqgvHS_UIwUALxS4ERKWg8bDGkvxk5k8Q54puXk/s1600/gegrillte+Champignons2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xzdSz2r8kxeDBUd1GSNwzYmNjX01pp4BFIzVMXUhyphenhyphenxSi1sxlSWr8at21uZQukpT1lhb5-fG547-MJK3o4V991lI2BzPkOQsznjxRSqgvHS_UIwUALxS4ERKWg8bDGkvxk5k8Q54puXk/s1600/gegrillte+Champignons2.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
Für 9 Champignons oder 6 Riesenchampignons nehmt ihr:<br />
<br />
<ul>
<li>Champignons</li>
<li>1-2 Lauchzwiebeln</li>
<li>100g Ziegenfrischkäse (oder normalen, oder Kräuter-)</li>
<li>1 EL Öl</li>
<li>1 TL Paprikapulver</li>
<li>1/2 TL Salz </li>
<li>einige rosa Pfefferbeeren (ca. 2 TL)</li>
</ul>
Champignons putzen, Stiele entfernen (die könnt ihr z.B. noch auf irgendwelche Gemüse-Grillspieße packen) und die Zwiebeln in Ringe schneiden.<br />
Zwiebelringe, Frischkäse, Öl, Salz und Paprika zu einer Paste rühren.<br />
Käsemasse in die Champignons füllen, Pfefferbeeren darauf drapieren und für 15 Minuten auf den Grill legen. Vielleicht noch die Unterseite mit etwas Öl bepinseln.<br />
<br />
<br />
(geht auch im Ofen;) <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis5PMOHxV9C8ntMlIU6IQ7Lf-A9gZPGGNcAeAKrfy4gaPbdLXX_2uCoywrJmEKOvZMw-KBXka9ZyK_8e9GqKoK1v82sLn4m_xppN3J8IXUY5QOhaiPK4ewtOIamGslTTlNiYeOkI_3T6Q/s1600/gegrillte+champignons+1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis5PMOHxV9C8ntMlIU6IQ7Lf-A9gZPGGNcAeAKrfy4gaPbdLXX_2uCoywrJmEKOvZMw-KBXka9ZyK_8e9GqKoK1v82sLn4m_xppN3J8IXUY5QOhaiPK4ewtOIamGslTTlNiYeOkI_3T6Q/s1600/gegrillte+champignons+1.jpg" width="640" /></a></div>
<center><a href="http://www.minzgruen.com/blog-event/" target="_blank"><br /><br />
</a></center>
<br />
Frohes Schlemmen, eure TONIToniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-5578389338522268512023-02-11T16:57:00.000+01:002023-04-03T19:55:22.585+02:00Schnelles Indian Curry ohne CurrypasteCurry esse ich gerne, obwohl dabei so gut wie nie Kartoffeln mit im Spiel sind. Heute durften sie mal mit rein. <br />
Bei mir sind Currys meist ohne Currypaste, denn man kann die Gewürze auch ganz einfach selber zusammenmatschen.<br />
Heute ist das Curry indisch, statt wie meistens Thai. Yummy!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguuF8bwc-11W0vcuqgi1Y1Qb-NMQ2oF8t66bQM_LIWbddP-g6lfpX6Q5vi0jW4d_wK4v1CQTrfptsOmgejIprb-XjwDUZAgyVJsi6-2Zq3r_NpA3NoVttvjQjeGaP_d5ihrR4NWoFrUtE/s1600/schnelles+Curry1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguuF8bwc-11W0vcuqgi1Y1Qb-NMQ2oF8t66bQM_LIWbddP-g6lfpX6Q5vi0jW4d_wK4v1CQTrfptsOmgejIprb-XjwDUZAgyVJsi6-2Zq3r_NpA3NoVttvjQjeGaP_d5ihrR4NWoFrUtE/s1600/schnelles+Curry1.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<ul>
<li>5 gekochte Kartoffeln</li>
<li>eine kleine Zucchini</li>
<li>eine rote Paprika</li>
<li>nach Belieben 1 Apfel</li>
<li>1 getrocknete Chilischote</li>
<li>1 Zwiebel</li>
<li>1 Knoblauchzehe</li>
<li>1 TL Kurkuma</li>
<li>1 Msp. Zimt</li>
<li>1 TL Senfkörner</li>
<li>1-2 Nelken</li>
<li>1 daumengroßes Stück Ingwer</li>
<li>Pfeffer, Salz, etwas Paprikapulver nach Belieben</li>
<li>ggf. Yokos Tofugewürz</li>
<li>Butter (oder Ghee) und Erdnussöl zum Braten</li>
<li>150ml Kokosnussmilch</li>
<li>150ml Wasser</li>
<li>1-2 EL Tomatenmark (oder Harissa, für die, die es schärfer mögen)</li>
<li>nach Belieben Koriander zum Servieren</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl-BoS2Q5-TVXtaNvFNFlqTMxVBV9Ct-PxtnZIXbcTcU6nwG4CnrGpsEDEMMr1JB4CVuxPtstt63kTEPMBdPO3tG1QDL2AdVwxP1S1IilqTBHT_xfXwfyWNy_XPFyloigbVqpneYmQjQ/s1600/schnelles+Curry.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvl-BoS2Q5-TVXtaNvFNFlqTMxVBV9Ct-PxtnZIXbcTcU6nwG4CnrGpsEDEMMr1JB4CVuxPtstt63kTEPMBdPO3tG1QDL2AdVwxP1S1IilqTBHT_xfXwfyWNy_XPFyloigbVqpneYmQjQ/s1600/schnelles+Curry.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<ol>
<li>Butter zerlassen und Senfkörner hineingeben. Wenn sie aufploppen, gehackte Zwiebel und zerbröselte Chili zugeben. Gehackte (oder gedrückte) Knobizehe zufügen, Nelke, Kurkuma, Zimt und geriebenen Ingwer dann auch.</li>
<li>Kartoffeln in der Paste anbraten und nach und nach beliebiges Gemüse und gestückelten Apfel zufügen. Sollte es nicht mehr bruzzeln, Erdnussöl nachgießen. Nach einigen Minuten die restlichen Zutaten zugeben und einköcheln lassen.</li>
</ol>
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<br />
<a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/06/ich-woanders-gastbeitrag-bei-2-herde.html" target="_blank">Gemüsecurry mit Garnelen</a><br />
<a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2014/06/curry-brasil.html" target="_blank">Mangocurry brasil</a><br />
<br />
<ol>
</ol>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-78014833254937797412023-02-02T13:38:00.000+01:002023-04-03T19:59:40.579+02:00Kaffeeklatsch: Macchiato-Cupcakes<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbIMl-kEMpjULnjktiFiBSijdRBeduhlk9dB57USWwFkay54S1Ufwua5jvKfRVJl2XzIKW6tHXxorUqIEoDEU7vpqMTL2kl9sgGPRYCkfYwH7iRNHGIyjWAK0FWJ9c27o4j3lURrm7R0/s1600/Cupcake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivbIMl-kEMpjULnjktiFiBSijdRBeduhlk9dB57USWwFkay54S1Ufwua5jvKfRVJl2XzIKW6tHXxorUqIEoDEU7vpqMTL2kl9sgGPRYCkfYwH7iRNHGIyjWAK0FWJ9c27o4j3lURrm7R0/s1600/Cupcake.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
Neulich, also gestern^^, habe ich ein Tiramisù gemacht. So richtig gut vertrage ich es nicht, weil ich in letzter Zeit irgendwie unverträglich auf Sahne und Co. und demnach auch auf Mascarpone zu reagieren scheine. In Kombination mit Kaffee umso schlimmer! <br />
Aber deshalb lasse ich mir die Lust an Kaffee doch nicht nehmen! Zumal ich sie erst im letzten Jahr entdeckt habe! Vom Teetrinker zum Kaffeejunkie!</div>
<div style="text-align: justify;">
Für zu Hause kaufe ich dann immer ungemahlene Kaffeebohnen. Ich habe keine gigantische elektrische Mühle, aber eine kleine Holzmühle, bei der man noch von Hand dreht. Quietscht etwas, aber tut seine Dienste:) Ich finde ja, das der Kaffee da echt aromatischer ist. Jedenfalls schmeckt er. Muss aber natürlich auch eine gute Sorte sein. Ne gute Sorte (am liebsten African blue) gibt es auch bei <a href="http://www.tchibo.de/" target="_blank">Tchibo</a>. Klar, die sind ja auch auf Kaffee spezialisiert. Außerdem veranstalten sie gerade eine Blogparade "Kaffeeklatsch". Ich fand die ja schon immer spannend zu beobachten, jetzt durfte ich auch dabei sein! Was habe ich mir dafür ausgedacht? Das Tiramisù zu fotografieren ist mir ja nicht in den Sinn gekommen! Nun.., ich habe ein paar Macchiato-Cupcakes mitgebracht. </div>
<span style="color: #a64d79;"><br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPKjzG3E2U89mfOTHMy1xvDx7mm3hjqMevUxv261SPxkEWfeJcTkIifYtVHgHWmdyf-vSicfCNMKYHL_mon6Ei1nSCCF1NdrOp65t7lsVfd9jUt-udAUUHRC6mT6I_eNG5NdTWLwG9fQ/s1600/Cupcake1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipPKjzG3E2U89mfOTHMy1xvDx7mm3hjqMevUxv261SPxkEWfeJcTkIifYtVHgHWmdyf-vSicfCNMKYHL_mon6Ei1nSCCF1NdrOp65t7lsVfd9jUt-udAUUHRC6mT6I_eNG5NdTWLwG9fQ/s1600/Cupcake1.jpg" height="406" width="640" /></a></div>
</span><h3>
<span style="color: #a64d79;"><u>Macchiato-Cupcakes</u></span></h3>
<span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"><strong><u>Teig:</u></strong></span></i></span><span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">240 ml Milch</span></i></span> <br />
<span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">1 TL Apfelessig (ja, wirklich! Man schmeckt ihn am Ende nicht, aber ich glaube der tut was für die Fluffigkeit)</span></i></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">50ml Espresso<br />150 g brauner Zucker<br />60 ml Öl<br /> 2 TL Vanillezucker</span></i><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"><br /> 12 Tropfen Vanillearoma (leider hatte ich an dem Tag keine eigene Vanilleessenz)<br /> 125 g Mehl<br />25 g Kakaopulver</span></i></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">1 gestrichener TL Natron<br /> 1/2 TL Backpulver<br /> etwas Salz<br /> einige Himbeeren (TK erlaubt :)</span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0pt;">
</div>
<ol type="1">
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">Backofen auf 180ºC Ober-/Unterhitze vorheizen. </span></i></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">Flüssige Zutaten, also Milch, Apfelessig, Zucker, Öl, Vanillezucker und -aroma in die Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.</span></i></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver zusammen sieben und mit dem Salz unter den Rest rühren (Stück für Stück).</span></i></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">Nach Lust und Laune in jeden Cupcake 2 oder mehr Himbeeren stecken.</span></i> </span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal;"><span style="font-size: medium;"></span><span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";">Auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und 20 Minuten abkühlen lassen.</span></i></span></li>
</ol>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"><strong><u>Topping:</u></strong>Das Topping ist nach Martha Stewart.</span></i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"></span></i></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"><em><u>300ml Sahne</u></em> <em>aufschlagen und <u>50ml starken Kaffee</u> mit <u>3 EL Puderzucker</u> zugeben. So viel <u>Kakaopulver</u> untermixen, bis es den gewünschten Geschmack bzw. die richtige Farbe hat.</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"><em>Hübsch dekorieren, fertig.</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"><em></em></span></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: medium;"><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"><em>(Wenn ihr die Dekoperlen nicht bekommen könnt, kauft einfach einen Joghurt mit der Ecke, esst den Vanillejoghurt auf und nutzt die Perlen für eure Cupcakes).</em></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal;">
<span style="font-size: medium;"><i><span style="font-family: "Monotype Corsiva";"></span></i></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-frTMcoBfAluyYT9fKk5b6KwwJSsNaTcRGhbUSWcDoAvlFT4EHZILoynEa8GF-6Y5c074W4IVIL_1eOHvbfX72ERUPXWhryR84ErgVmVJwTh7FO1MVjtLACIZLW3bnBDSxWQg9v-gy-E/s1600/Cupcake2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-frTMcoBfAluyYT9fKk5b6KwwJSsNaTcRGhbUSWcDoAvlFT4EHZILoynEa8GF-6Y5c074W4IVIL_1eOHvbfX72ERUPXWhryR84ErgVmVJwTh7FO1MVjtLACIZLW3bnBDSxWQg9v-gy-E/s1600/Cupcake2.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
Frohes Schlemmen,
eure TONIToniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-25707421156790131202023-02-01T12:16:00.000+01:002023-04-03T20:00:26.214+02:00Schoko-Kirsch-Käsekuchen mit feiner Kaffeenote<div style="text-align: justify;">
Wenn ich jetzt schon dabei war euch die letzten Tage zu zeigen, was ich alles für Rezepte von anderen Bloggern nachgekocht und nachgebacken habe, zeig ich euch heute gleich noch eins. Letzte Woche gesehen, am Sonntag gebacken und nach zwei Stunden verputzt (gut, ich hatte Helfer:)</div>
<div style="text-align: justify;">
Wovon ich rede? Von <a href="http://www.penneimtopf.com/2013/09/schoko-kaffee-kirsch-kasekuchen.html" target="_blank">Ann-Katrins</a><span style="font-size: small;"><b><span style="color: #cc0000;"> Schoko-Kaffee-Kirsch-Käsekuchen</span></b></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxDyxeMUTF740aYjeD7Rq9SwTh7pso0IB05a6pvax_7wuUZnVOKm9_AjNPSFleZfYStsji8DxfXCyTjSWtrBV24CwXnu23AF3BEjCsPZ4XQ6Mk2d_w1l2V1Y4fllqUTW_630G6Bj35TA/s1600/Kirschkuchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKxDyxeMUTF740aYjeD7Rq9SwTh7pso0IB05a6pvax_7wuUZnVOKm9_AjNPSFleZfYStsji8DxfXCyTjSWtrBV24CwXnu23AF3BEjCsPZ4XQ6Mk2d_w1l2V1Y4fllqUTW_630G6Bj35TA/s640/Kirschkuchen.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Der Kaffee im Teig hat mich neugierig gemacht und dazu gebracht nicht lange zu fackeln, sondern den Kuchen sofort zu backen. Ich hatte auch alles da. Man braucht ja auch nicht sonst wie besondere Sachen. Hat man Kirschen und etwas Quark da, hat man schon gewonnen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich kenne einige Rezepte mit Kaffee, habe aber bisher nur <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/06/mr-beans-coffee-mess.html" target="_blank">Mr. Beans Coffee Mess</a> und <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/06/im-schokowahn-super-chocolate-brownies.html" target="_blank">super chocolate Brownies</a> verbloggt. Warum eigentlich? Jedenfalls ist meist richtiger, also flüssiger Kaffee die Zutat. Bei diesem Kirschkuchen kommt aber gleich das Pulver in den Teig. So schmeckt man dann doch den Kaffee heraus, was ich gut finde. Nächstes Mal gerne auch noch ein Löffel mehr:)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Zutaten</b> (für eine 26cm-Form oder, wenn der Kuchen richtig hoch werden soll 23cm-Form)</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">für den Schoko-Kaffee-Teig:</span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">100 g Zartbitterschokolade (90 geht auch, wenn man naschen will:)</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">100 g Butter</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">3 Eier</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">80 g Zucker</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 TL Espressopulver</span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"> (oder </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">10 g lösliches Cappucino-Pulver)</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">100 g Mehl</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 TL Backpulver</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Für die Käsekuchen-Masse:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">250 g Quark</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">70 g Zucker</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Päckchen Vanillzucker</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Ei</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">10 g Mehl</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Außerdem:</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Glas Sauerkirschen</span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;">Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, dann kurz
abkühlen lassen. Eier und Zucker cremig
rühren und zur Buttermischung geben. Espressopulver, Mehl und Backpulver unterrühren. </span><br style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;" /><span style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;"> </span></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;">Alle Zutaten für die Füllung vermischen. </span></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Die Kirschen abtropfen lassen - evtl. mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Damit sie im Kuchen nicht nach unten sinken, in Puderzucker (oder Saftstopp oder Mehl) wälzen.<br style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;" /> </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Die Backform<span style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;"> einfetten und 2/3 des Schokoladenteiges hinein
füllen. Die Quarkmasse darauf geben. Dann wieder den restlichen Schokoteig und alles mit einer Gabel marmorieren. Die Kirschen oben drauf verteilen.</span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;"><br /></span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;">Den Kuchen bei 175° ca. 40 Minuten backen. </span></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;"><span style="background-color: #fdfdfd; line-height: 20px; text-align: start;"><br /></span></span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-4836052519219125762023-01-26T17:06:00.000+01:002023-04-03T20:27:13.964+02:00Chili nach Jamie Oliver<div style="text-align: justify;">
Mmmhh, mir liegt noch dieser verführerische Geschmack des zart zerfallenden Fleisches auf der Zunge. Ein wahrhafter Genuss!</div>
<div style="text-align: justify;">
Gerichte von Jamie Oliver gelingen bei mir bisher geschmacklich immer! Ich muss zugeben, dass ich nicht zu den Köchen gehöre, die überwiegend nach seinen Rezepten kochen. Es ist vielmehr eine Seltenheit, wenn ich mal ein Gericht von Jamie koche, was aber nicht daran liegt, dass ich sie nicht mag. Ich bin einfach der Typ, der, wenn er denn überhaupt nachkocht, die Inspiration von überall her nimmt. Mal Rezepte von Blogs, mal aus Zeitschriften, mal aus Büchern oder von Bekannten. Ich besitze nicht mal ein einziges Jamie-Buch. Aber das macht nichts, ein paar Ideen von hier und da habe ich nämlich doch. Und eine durfte sich heute beweisen:</div>
<div style="text-align: justify;">
CHILI CON JAMIE</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
nunja, nach heute bei meiner Familie einfach nur: CHILI </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich finde allerdings, dass bei Chili immer die Assoziation zu Hackfleisch naheliegend ist. Dabei bin ich gar nicht der Hackfleisch-Fan. Und bei Chili kann es ruhig auch "richtiges" (tut mir leid, liebe Hackfleischliebhaber) Fleisch sein.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vielleicht sollte man es dann eher FEUERTOPF CON CARNE nennen. Ja, das finde ich gut:) Vor allem, weil da dann auch nicht zwingend Kidneybohnen drin vorkommen müssen. Klar, diesmal waren sie drin. Zumindest für meine Familie und für das Foto hier auf dem Blog. Ich hab mir allerdings mal wieder eine Extrawurst gemacht: ohne die Bohnen halt.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich esse die schon, also wenn es sein muss. Ich würde sie jetzt nicht herauspicken, aber wenn ich sie nicht reintun muss, dann lass ich es eben. Und heute war ich ja der Koch:)</div>
<div style="text-align: justify;">
Außerdem geht das ja auch einfach. Die Bohnen kommen zum Schluss rein (weil ich die Dosenvariante gewählt habe, das stört mich bei Bohnen genauso wenig wie bei gehackten Tomaten), da ist das Fleisch schon lecker gegart und kann in einem kleinen seperaten Topf ohne Bohnen, nur mit Paprika, für die Toni weiterköcheln.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ja, so gefällt mir das.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgbjqxEJyDWpxmZhLdhEZf6E0vMKT04bzfoNJaFxxbcigipghJeMqf9ut4IjsbsY8l2lA3qEp9jiSf2DNacl4kME4Yu6hU1lZtIqIXwZqtfivnjdYN5tAKHoXrMhybJyoijALv24baS4/s1600/Firepot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMgbjqxEJyDWpxmZhLdhEZf6E0vMKT04bzfoNJaFxxbcigipghJeMqf9ut4IjsbsY8l2lA3qEp9jiSf2DNacl4kME4Yu6hU1lZtIqIXwZqtfivnjdYN5tAKHoXrMhybJyoijALv24baS4/s1600/Firepot.jpg" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Damit das Foto ein bisschen Farbe bekommt, wollte ich euch heute mal etwas veräppeln. Normalerweise pimpe ich die Fotos nicht extra für den Blog sondern fotografiere das Essen so, wie es auf den Tisch kommt. Ich hab das auch bei anderen Blogs schon gesehen und finde die Gerichte dort meistens viel ansprechender, als wenn man merkt, dass ein ganzer Shootingtable aufgebaut wurde. </div>
<div style="text-align: justify;">
Na jedenfalls habe ich geschaut, was gerade Grünes noch in der Küche herumliegt und habe die letzten kümmerlichen Blättchen vom Minztopf gefunden. Die dürft ihr jetzt also auf dem Bild bestaunen. Allerdings habe ich diese dann zum Essen nicht herausgefischt. Und ich muss sagen: auf die Chilikopie von Jamie schreibe ich mir erstmal den Zusatz: Lecker auch mit Minze.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ach ja, was auch noch in das Rezept muss: ein fetter Kringel um die saure Sahne. Normalerweise lasse ich sowas gerne weg. Der Klecks irgendwas in Suppe und Co war für mich einfach immer überflüssig und nur zur Deko da.</div>
<div style="text-align: justify;">
Weil wieder Gäste mit am Tisch saßen, hatte ich trotzdem saure Sahne auf dem Tisch. Einen kleinen Happs davon habe ich auch probiert... und war <strong>begeistert.</strong> Die Sahne ist DAS i-Tüpfelchen, der Kick, das ausschlaggebende Geschmacksintensivum!</div>
<div style="text-align: justify;">
Also Leute: Sahne kaufen, sonst gibt`s von mir Kochverbot!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
So, genug gelabert, oder? Ihr wollt bestimmt das Rezept oder habt schon lange heruntergescrollt. Gibt auch nichts mehr zu sagen, außer vielleicht, dass ich ein klein wenig das Rezept abgeändert habe. Aber nur ein klein wenig. Die Zutaten sind grob halbiert, weil ich nicht für 10-12 Personen, sondern für 5-6 gekocht habe. Und getrocknete Chili hatte ich nur die kleinen da und nicht, wie Jamie vielleicht gemeint hat, die großen. Der Rest dürfte aber original Jamiestyle sein.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
YAY, ich koche das auch ganz bald wieder! Unser Gast hat mich sogar auch schon nach dem Rezept gefragt, hihi:) Das bekommt er natürlich nur unter dem Namen:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: justify;">
FIRE POT AS TONI DOES</h3>
<div style="text-align: justify;">
750g Rinderbrust, pariert und in 2,5cm-Stücken</div>
<div style="text-align: justify;">
500ml heißer Kaffee + ggf. 100ml zum Nachgießen <em>(Jamie nimmt ca. die Hälfte)</em></div>
<div style="text-align: justify;">
2 kleine getrocknete Chilischoten</div>
<div style="text-align: justify;">
Olivenöl</div>
<div style="text-align: justify;">
1 TL Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, getrockneter Oregano</div>
<div style="text-align: justify;">
1 Lorbeerblatt</div>
<div style="text-align: justify;">
1 rote Zwiebel, gewürfelt</div>
<div style="text-align: justify;">
2 frische Chili (gelb und rot)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 Zimtstange</div>
<div style="text-align: justify;">
4 Knoblauchzehen in Scheiben</div>
<div style="text-align: justify;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: justify;">
2 Dosen gehackte Tomaten</div>
<div style="text-align: justify;">
1 TL Tomatenmark <em>(das lässt Jamie weg)</em></div>
<div style="text-align: justify;">
2 TL Rohrohrzucker (oder Melasse)</div>
<div style="text-align: justify;">
3 Paprikaschoten (keine grüne), in mundgerechten Streifen <em>(ich hatte rote Spitzpaprika)</em></div>
<div style="text-align: justify;">
400-600g Kidneybohnen (Dose)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
n.Bel. Minzblätter</div>
<div style="text-align: justify;">
saure Sahne zum Servieren (meist ist sie stichfest, also rührt sie vielleicht vorher)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol><div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Das Fleisch nochmals gründlich von restlichem Fett und Sehnen befreien.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Kaffee kochen und getrocknete Chilischoten darin einweichen.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
In einem großen Topf einen guten Schuss Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Lorbeerblatt und Zwiebel ca. zehn Minuten anschwitzen. Die Zwiebeln sollen weich werden.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Die Hälfte der gehackten und entkernten frischen Chilischoten, die eingeweichten Schoten, Zimtstange, Knoblauch, ausreichend Salz und Pfeffer und einen Schuss Kaffee zufügen.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Restlichen Kaffee, Tomaten und Zucker unterrühren.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Fleisch zugeben und ca. 3 Stunden garen lassen. Ab und zu umrühren und nochmal kräftig salzen und pfeffern.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Das Fleisch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, dann Bohnen und Paprika zugeben. 30min ohne Deckel weitergaren. Das Fleisch soll vollständig zerfallen. Es ist nun sehr zart.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Abschmecken und ggf. den Rest Chili beigeben.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</li>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Mit der sauren Sahne servieren und eventuell ein kaltes Bier, Reis, Fladenbrot oder Kartoffeln und grünen Salat dazu genießen.</div>
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</div>
</li>
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</div>
<li><div style="text-align: justify;">
Eventuell mit Minze garnieren.</div>
</li>
</ol>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBLrHATkd6E8lNbWKGGEGetSpt_F704XIqAas3KIvsxaSN6jGf3REAtX282JqE9oXuf9pzWU22-qEkN1sgTg4AOwWFJMTHmcuCTfi7tvziTehnhT0cEDiwfaLZ_wBbQ7Twfz7uUFj3QsU/s1600/firepot1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBLrHATkd6E8lNbWKGGEGetSpt_F704XIqAas3KIvsxaSN6jGf3REAtX282JqE9oXuf9pzWU22-qEkN1sgTg4AOwWFJMTHmcuCTfi7tvziTehnhT0cEDiwfaLZ_wBbQ7Twfz7uUFj3QsU/s1600/firepot1.jpg" width="426" /></a></div>
<br />Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-14659955327444168652022-12-06T18:52:00.003+01:002022-12-06T18:52:20.269+01:00Prep Baking von Cynthia Barcomi <p> Mit Cynthia Barcomi habe ich backen gelernt. Naja, zumindest mit ihrem Buch. Das hat in mir so eine Leidenschaft für die Zubereitung von Cookies, Kuchen und Co. ausgelöst, dass ich es schon als Grundstein bezeichnen könnte. Dadurch war ich natürlich absolut interessiert an Prep Baking - Gut vorbereitet, schnell gebacken, dem neuen Buch von ihr. Ich musste gar nicht großartig gucken, was mich erwartet, denn es konnte einfach nur ein gutes Buch sein (noch dazu rosa, was erwartet man mehr? :)</p><p><br /></p><p>Schon beim ersten Durchblättern gibt es einiges zu entdecken: Sauerteig mit Ananas? Cake-ies? Hier bekommt man einen ersten Eindruck, was das Backbuch ausmacht. Es wird sich nicht nur mit süßen Sachen beschäftigt, sondern eben auch mit herzhaften Teilchen. Hier geht es viel um Brot und zwar nicht nur um schnelles Brot, sondern auch um Sauerteigbrot - für diejenigen, die sich doch mal an dieses Thema heranwagen wollen. Aber auch in den anderen Kapiteln findet man hier und da Rezepte mit Zutaten wie (Süß-)kartoffeln, Käse, Tomaten, Tahin.</p><p><br /></p><p>Unterteilt ist das Buch in 11 Bereiche, wovon wohl aber einige Leser die Kapitel "Was ist Prep Baking?, Zutaten, Register und Dank überspringen werden. Interessant sind aber auf jeden Fall</p><p><br /></p><p>Cookies</p><p>Cake-ies</p><p>Quickies</p><p>Sauerteig</p><p>Brot</p><p>Mürbeteig</p><p>Extras</p><p><br /></p><p>Was vielleicht heutzutage nicht fehlen darf, sind glutenfreie oder vegane Rezepte. Beides hat das Buch zu bieten. So kann man tatsächlich wieder sagen, dass für jeden etwas dabei ist. Trotzdem hat man auf über 200 Seiten eine gute Auswahl und ordentlich was zu lernen. Cynthia Barcomi gibt nämlich zusätzlich auch Tipps zum guten Gelingen und Hinweise zur Haltbarkeit.</p><p><br /></p><p>Untermalt wird das Buch von zahlreichen ansprechenden Fotos. Gerade das Rote-Beete-Brot hat mich angesprochen. Das werde Rezept ich sicher mal ausprobieren.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC81TZIJmnuv5u-7dvANgknThz3m_LU69WnjiV21VM-LqKbF2Tf2ZpC5O1gXjlqyij07pYf-4OVWYE3j1qg_FeMNBbz523qGhgAf2b0fiPCFpcTRjLj5U6qmoRIP0DoZe3LFEtreVzPYh8z2DawO04-APTtsitahKyFBVnlLXNZeQSfVX_opnSv2L5/s565/9783831045594_3d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="565" data-original-width="450" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC81TZIJmnuv5u-7dvANgknThz3m_LU69WnjiV21VM-LqKbF2Tf2ZpC5O1gXjlqyij07pYf-4OVWYE3j1qg_FeMNBbz523qGhgAf2b0fiPCFpcTRjLj5U6qmoRIP0DoZe3LFEtreVzPYh8z2DawO04-APTtsitahKyFBVnlLXNZeQSfVX_opnSv2L5/s320/9783831045594_3d.jpg" width="255" /></a></div><br /><p><br /></p>Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-71910616452803922992022-10-31T13:48:00.003+01:002022-10-31T13:48:24.230+01:00how to go plant-based - Der definitive Guide für dich und deine Familie<p>Von Ella Mills habt ihr sicher schon gehört. Wahrscheinlich sagt euch aber eher deliciously ella etwas. Mir ging es jedenfalls so.</p><p>Ella hat "deliciously Ella" gemeinsam mit ihrem Mann mittlerweile zu einer beliebten Marke gemacht, die man von youtube, ihrem Londoner Deli, Yoga-App, Podcasts,... und eben auch den Büchern kennt.</p><p><br /></p><p>Deliciously Ella steht für einen gesunden Lebensstil und bewusste Ernährung. Durch eine Krankheit hat Ella vor einigen Jahren begonnen sich genauer mit Lebensmitteln auseinanderzusetzen und einen Foodblog gestartet. Seitdem praktiziert sie clean eating und ernährt sich pflanzenbasiert. Einige ihrer leckeren Rezepte stellt sie in ihren Kochbüchern vor. Das neuste enthält 100 Stück und zeigt "how to go plant-based". So einfach geht gesund!</p><p><br /></p><p>Mit "Quick & Easy" hat Ella schon einmal tolle Ideen geliefert. Mehr als 100 Rezepte haben auch Veganer angesprochen. Sie sind in wenigen Minuten zubereitet. Mit den verschiedenen Kategorien 10 Minuten, 20 Minuten und Kochen auf Vorrat sind die Gerichte auch für Hungrige mit wenig Zeit geeignet. Gerade das wird auch im Buch angesprochen: die Rezepte sollen alltagstauglich sein und nicht nur für Showfotos a la Instagram herhalten. Die kann man zwar ohne Frage trotzdem knipsen - das zeigt sie selbst zur Genüge- doch kommt es hier vielmehr auf ein gesundes, veganes Kochen und einen passenden lifestyle an. Und dass das eben nicht immer nur Salat bedeuten muss, wird hier deutlich. Man muss kein Profikoch sein, auch Anfänger können mit diesem Buch Schritt halten, durch das Vorkochen Zeit sparen und für eine ganze Woche vorbereitet sein. Da gibt es dann schnelle Pasta, Lunchboxen zum Mitnehmen oder leckere Currys für die ganze Familie.</p><p>Werfen wir einen Blick in das neuste Kochbuch von Ella hinein, um zu sehen, wie alltagstauglich die Rezepte sind. Denn man kennt es: oftmals kommt man nicht an alle Zutaten, es reicht die Zeit nicht oder die Gerichte sind nicht für die gesamte Familie ideal. how to go plant-based. Der definitive Guide für dich und deine Familie. Der Titel verspricht sehr viel. Familientauglich, vegan und als Guide eine gute Basis für das Küchenregal. Das Titelbild sieht schon gut aus, leckere Pasta. Im Prinzip wie Spaghetti bolognese. Doch da es ja vegane Rezepte sind, scheint es einen Clou dabei zu geben. So ließen sich diejenigen, die sich momentan weder vegan noch vegetarisch ernähren vielleicht ins Boot holen. Sollte diese Bolognese nun auch noch gut schmecken, wäre vielleicht ein Anfang getan, um auf tierische Produkte zu verzichten. Denn wer braucht das schon, wenn es auch ohne geht?</p><p>Ich denke der Mehrheit, die noch nicht plant-based isst, wird es so gehen, dass sie meinen, die Gerichte würden nicht schmecken. Daher kommt für sie dieser andere Lebensstil erstmal nicht in Frage. Selbst beim Probieren scheitert es oft, denn mal ehrlich: der Geschmack ist wirklich nicht eins zu eins mit tierischen Gerichten gleichzustellen und es braucht eine Weile, bis man sich an diese neuen Geschmäcker gewöhnt. Am schwierigsten finde ich es bei Desserts und Süßigkeiten. Doch muss man ja nicht alle Rezepte nachkochen oder -backen und dann ist es wirklich lecker und man braucht nur noch im Buch für Inspirationen zu blättern und loszukochen.</p><p><br /></p><p>Tatsächlich gefällt mir am neuen Buch von Ella Mills am meisten der erste Teil, noch bevor die Rezepte kommen. Mit Experten wird über die Vorteile der pflanzenbasierten Ernährung gesprochen, gesunde Ernährung im Allgemeinen thematisiert und eben auch erklärt, warum und wozu man sich aus welchen Gründen wenigstens ab und zu auf diese Weise ernähren sollte.</p><p>Besonders gerne habe ich das Kapitel "Kinder pflanzenbasiert ernähren" gelesen. Man schaut hier nicht nur auf die Zubereitungsart, sondern auch hinter die Kulissen: ist es überhaupt unbedenklich, wenn man Kinder oder sogar Säuglinge vegan, vegetarisch oder pflanzenbasiert ernährt? Wie sieht es mit Nährstoffen und Wachstum aus, gibt es Unterschiede in den verschiedenen Altersgruppen? Weiterhin gibt es Fragen und Antworten, die sicher vielen Eltern wichtig sind. Was tun, wenn das Kind mäkelt? Ist Soja unbedenklich? Reicht die Kalziummenge aus ohne Milchprodukte?</p><p><br /></p><p>Ein informatives Buch mit genügend Anregungen für einen gesunden Lebensstil.</p><p><br /></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyDFOIG-tKZVuL6N9s6sSYTsB9QhGLOeyFCkl9FJkxMweHI3S5Q644H70CB7mrpaYB1M4Xd-2yszqccWi2ScGdin6wIxfFFxXojKgfltxGtEEe3aDvYxSD2r8LZkaxEdxrc0apgfXJMfEYoa9KX_wp1z6kENhbYndSVUj3i3uyi7BxFbHL-9FMf9m8/s2122/image001%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2122" data-original-width="1499" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyDFOIG-tKZVuL6N9s6sSYTsB9QhGLOeyFCkl9FJkxMweHI3S5Q644H70CB7mrpaYB1M4Xd-2yszqccWi2ScGdin6wIxfFFxXojKgfltxGtEEe3aDvYxSD2r8LZkaxEdxrc0apgfXJMfEYoa9KX_wp1z6kENhbYndSVUj3i3uyi7BxFbHL-9FMf9m8/w283-h400/image001%20(1).jpg" width="283" /></a></p>Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-42244458631927948862021-11-04T13:48:00.000+01:002021-11-30T15:46:30.334+01:00Veganer Apfel-Birnen-Strudel mit Pinienkernen und Apfelzimtsauce nach Bernd Siefert {REZENSION süss und vegan}<div style="text-align: justify;">
Darf ich vorstellen: ein veganer Apfel-Birnen-Strudel!</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
Ist jetzt nicht so, dass ich dem vegan-Hype verfallen bin. Aber ich bin Bernd Sieferts Rezepten verfallen. Seitdem ich ihn kenne! Also seit drei Jahren ca. Bisher: alles lecker! TOP!</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
Sein Buch "Süss und vegan" musste dann auch sein, denn der Gute weiß einfach mal, wie man zu backen hat! Und bei jedem Rezept gibt es ein i-Tüpfelchen, dass dann doch nochmal den Unterschied zum guten alten Rezept von Omma macht.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aber damit Omma nicht ganz beleidigt ist, nehmen wir wenigstens eine weiße Tischdecke und richten alles schön spießig an. Tadaaa: der VEGANE APFEL-BIRNEN-STRUDEL!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV0MYa6NV_Uoolcl2bIm3cUpBapJkfvf-A3S6GY4yBGssOOHhMyoas7dHoOjE_MFgvpywSpL2IzW0byKhBJxkjEqUa8J1Sq01ToRRbXhEbJmlQ6yns3YPLdkFZDPDBMvyb4ubm-uJnuLE/s1600/Apfel-Birnen-Strudel.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV0MYa6NV_Uoolcl2bIm3cUpBapJkfvf-A3S6GY4yBGssOOHhMyoas7dHoOjE_MFgvpywSpL2IzW0byKhBJxkjEqUa8J1Sq01ToRRbXhEbJmlQ6yns3YPLdkFZDPDBMvyb4ubm-uJnuLE/s640/Apfel-Birnen-Strudel.jpg" width="640" /></a><br />
<h4>
Apfelbirnenstrudel mit Pinienkernen und Apfelzimtsauce</h4>
<ul>
<li><b>Strudelteig:</b> 170g Weizenmehl Typ 405 / 1 Prise Salz / 3 EL Sonnenblumenöl und etwas zum Bestreichen / 1 TL heller Essig<br />
<br />
<ul>
<li>Alle Zutaten glatt verkneten, dünn mit Öl bestreichen und 30 Minuten ruhen lassen.</li>
</ul>
</li>
<li> <b>Semmelbrösel: </b>100g vegane Margarine (Raumtemperatur) / 100g vegane Semmelbrösel / 5 EL Sonnenblumenöl</li>
<ul>
<li>Semmelbrösel: Margarine aufschlagen, mit Semmelbröseln und Öl zu Streuseln kneten. </li>
</ul>
<li> <b>Füllung: </b>1 Vanilleschote / 300g Äpfel / 300g Birnen / Saft und Schale einer Bio-Zitrone / 1 Prise Zimtpulver / 60g geröstete Pinienkerne / 50g Rohrzucker / 20g vegane Margarine</li>
<ul>
<li>Obst in Scheiben schneiden, Vanillemark aus der Schote kratzen und alles bis auf die Margarine mischen.<br />Teig dünnstmöglich (auf einem Küchentuch) ausrollen, Ränder abschneiden, Margarine zerlassen und Teig damit bestreichen. Danach mit den Bröeln bestreuen. Füllung auf dem oberen Drittel verteilen und den Strudel aufrollen.<br />Auf ein mit Backpapier belegtes Blech rollen und bei 200°C 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.</li>
</ul>
<li> <b>Apfelzimtsauce: </b>200g Schmandersatz aus Soja / 200g Apfelmus / 100ml Sojacreme / Schale und Saft einer halben Bio-Zitrone / 1 Vanilleschote / 1/4 TL Zimtpulver / 2 EL Calvados / 45g Rohrzucker</li>
<ul>
<li>Alle Zutaten zu einer glatten Sauce mixen und kalt zum Strudel servieren.</li>
</ul>
</ul>
Man kann den Strudel auch lauwarm, frisch aus dem Ofen servieren. Dazu passt dann auch ein veganes Vanilleeis. Lecker!<br />
<br />
Aus dem Buch <b>vegan und süss - die besten veganen Kuchen, Torten, Desserts und Cookies </b>von <b>Bernd Siefert </b><br />
erschienen im <a href="http://www.matthaes.de/" target="_blank">Mattaes-Verlag</a><br />
<br />
Preis: 24,95€<br />
Seiten: 160<br />
1. Auflage 2015<br />
Hardcover, 275 x 200mm<br />
ISBN: 978-3-87515-404-7<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.matthaes.de/essen-geniessen/backen/vegan-suess,978-3-87515-404-7.html" target="_blank"><img alt="http://www.matthaes.de/essen-geniessen/backen/vegan-suess,978-3-87515-404-7.html" border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWYb_Msku5Eor3PVn5Wlwg2XltragPco04TiaM3cGxfsPRHPP5gr3dpkKQR7NpDwePXzQb0OuYpU1FmGZ111sgHKP_pMfQteZ6I7XoelBwsjrvWSFwLiBbADuiDmuj7jumSDzK_Foc2Es/s400/vegan_suess_buch.jpg" width="400" /><span id="goog_1085085466"></span></a><span id="goog_1085085467"></span></div>
<br /></div>
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<br /></div>
</div>
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Bernd Siefert ist Weltmeister der Konditoren und hat nun ein Buch für uns bereitgestellt, bei dem auch Veganer ganz in den Genuss seiner Backkünste kommen können. Keine Butter, keine Eier werdet ihr in den Zutatenlisten finden und trotzdem leckere Kuchen, Torten, Cookies oder
Desserts backen können.</div>
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Gerade vegane Backrezepte sind sehr beliebt, weil es einfach noch nicht allzu viele davon gibt, die wirklich überzeugen können. Endlich haben wir eine gute Sammlung von Rezepten, von denen ich euch versichern kann, dass auch Naschkatzen ganz auf ihre Kosten kommen, auch wenn sie noch nicht so vertraut mit der veganen Küche sind.</div>
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Mehr als 60 Rezepte werden im Buch vorgestellt. Für einen Konditorenweltmeister erwarten wir knifflige Sachen. Die auszuprobieren macht Spaß! Aber auch einfache Backereien stehen bereit.</div>
<div style="text-align: justify;">
Alles wird anschaulich erläutert und es gibt Tipps für passende Saucen und Co., die man noch zusätzlich servieren kann.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipps, mit welchen
Produkten sich tierische Zutaten ersetzen lassen, gibt uns Bernd Siefert hier auch, sodass wir selbst unsere traditionellen Familienrezepte veganisieren können.</div>
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Ansonsten nehmen wir eben einfach seine: vom Apfelbirnenstrudel,
Mandelsandkekse, Creme Brûlée und Kokosmilchreis mit Sauerkirschen und Mango bis hin zur Zitronentarte mit Blaubeeren
– wir müssen auf nichts verzichten.</div>
<br />
Eine Buchvorschau und mehr Infos gibt`s <a href="http://www.matthaes.de/essen-geniessen/backen/vegan-suess,978-3-87515-404-7.html" target="_blank">[hier]</a>. <br />
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Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-25722052688943197802021-04-28T12:52:00.000+02:002021-05-22T15:51:55.948+02:00Patisserie artisanale depuis 1938: Financiers noisetteFrankreich... Ich liebe dieses Land. Vielleicht geht es euch auch so. Paris, Bordeaux, Nizza, Toulouse,... Mir geht es gar nicht mal so sehr darum, dass man dort so leckere Dinge findet. Aber die machen Frankreich natürlich auch aus.<br />
Wer zuerst an Schnecken und Froschschenkel, Leberpastete und Nizzasalat denkt, liegt zwar nicht falsch, aber viel toller sind natürlich noch die süßen Gebäcke, die in den Auslagen der vielen kleinen patisseries, also Bäckereien/ Konditoreien glänzen. Obwohl die Franzosen mit ihrem kurzen Schwarzen und einem Croissant zufrieden sind, findet man noch so viel mehr... pain au chocolat, Brioche, Baba au rhum, Tarte au citron,...<br />
Neben Madeleines und <a href="https://backenmachtfroh.blogspot.com/2018/04/heute-wird-franzosisch-gebacken-und.html" target="_blank">Cannelés </a>mag ich am allerliebsten Financiers.<br />
Diese kleine Leckerei eignet sich gut als Häppchen, man kann sie also schön einem Buffet beisteuern, bei Feiern, auf Arbeit oder einfach nur bei einer gemütlichen Kaffeerunde mit Freunden.<br />
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</div>
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<br /></div>
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Financiers kommen aus Frankreich und waren ursprünglich rund. Später waren es wohl die Schweizer, die sie so gebacken haben, dass die Form einem Goldbarren gleicht, was auch zum Namen passt. Für die „Financiers“, also die Finanzleute, wurden diese Kuchen nämlich damals gebacken. Damit sich die feinen Herren ihre Hände nicht beschmutzen, waren die Kuchen auch nur so klein. Eigentlich sind sie aus geriebenen Mandeln gemacht. Bei mir gibt es aber heute <i style="mso-bidi-font-style: normal;">Financiers noisette</i>, also mit Haselnüssen.<br />
Mmmmhhh, ein Kakao oder Käffchen dazu und fertig!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh594duD5sFFuKmj0qEPYpRoyx5iwsdAi6SEIYGXqVCM_4ZmxarjlxApYbLqbFS-0YVPAo2rOZBRMWdIOb7FsRLRA-CavukbmRZJbqJQ-XTnu8aSDhboKMFGhXYDLrNKfl2tw0SHJiy6Cg/s1600/Financiers.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh594duD5sFFuKmj0qEPYpRoyx5iwsdAi6SEIYGXqVCM_4ZmxarjlxApYbLqbFS-0YVPAo2rOZBRMWdIOb7FsRLRA-CavukbmRZJbqJQ-XTnu8aSDhboKMFGhXYDLrNKfl2tw0SHJiy6Cg/s640/Financiers.jpg" width="426" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nun zu meinem Rezept:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ihr braucht:</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>4 Eiweiß</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>150g Zucker</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>125g beurre noisette (Butter, im Topf geschmolzen, bis sie braun wird und nussig riecht)</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>50g Mehl</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>50g gemahlene Haselnüsse oder <u>Pralin</u></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>etwas Vanilleessenz (oder ersetzt etwas Zucker durch Vanillezucker)</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: "symbol"; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>einige ganze Haselnüsse</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Los geht`s:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vorbereitung:</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>Die Butter zubereiten und etwas abkühlen lassen. Eventuell sich absetzende Flocken abschöpfen.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>Die Nüsse im Ofen bei 160°C etwas anrösten, bis es in der Küche duftet (ca. 10 Minuten).</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-indent: -18pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>Den Ofen auf 210°C vorheizen.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Weiter geht`s: </div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>Den Zucker mit abgekühlten Nüssen und dem Mehl vermischen. Am Schluss die Vanilleessenz zugeben.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>Nun nach und nach das Eiweiß unterrühren. Danach vorsichtig die Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig rühren.</div>
<div class="MsoNormal">
Backen:</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="text-indent: -18pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>Den Teig vorsichtig in die Financier-Form (oder eine andere kleine Kuchenform) geben und nach Belieben in jede Mulde zwei halbe Haselnüsse draufgeben.</div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-indent: -18pt;">
<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt/normal "times new roman";"> </span></span></span>Für 10-15 Minuten backen. Dann den Ofen ausschalten, die Tür öffnen, aber die Financiers noch weitere 5 Minuten im Ofen lassen.</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-28491116558908984012021-03-13T19:45:00.000+01:002021-05-22T15:52:43.873+02:00Grill doch mal wieder: ungewöhnliche Guacamole zum Dippen, Streichen, Füllen, Löffeln;)<div style="text-align: justify;">
Schon lange suche ich das perfekte Rezept für Guacamole. Ich weiß genau, wo ich die perfekte Guacamole essen kann, aber die kleine Bar macht die wohl auch nicht selbst, sondern kauft die extra fruchtige Guacamole irgendwo ein.</div>
<div style="text-align: justify;">
Als ich neulich Avocado günstig in die Finger bekam, wollte ich den ersten Versuch starten, meine eigene Guacamole zu kreieren. Fruchtig sollte sie sein. Da hatte ich doch mal irgendwo was gelesen... Guacamole mit Kiwi. Hmmm... von der Farbe her passt das ja schonmal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Der Geschmack war nicht ganz so, wie ich es erwartet hatte. Also gut war es, aber ich suche noch weiter. Ich würde behaupten das Rezept ist etwas für experimentierfreudige Avocadoliebhaber, aber einen, der Avocado nicht mag, kann man damit sicher nicht bekehren (was aber DIE Guacamole aus der Bar auf jeden Fall kann).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPET3M03BXAnFV2PnAdi8m05obHeyZxBxeYLYT11FvB1KCGw-b6WtSFFsX1gLaR81wIidB3FvpkqcqednmXLhUx5_YYW5Q73QOmgewFIoz-_q8xF8VSmzu6Px1iJKR5lCvFXQkWnbcXD0/s1600/KiwiGuacamole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPET3M03BXAnFV2PnAdi8m05obHeyZxBxeYLYT11FvB1KCGw-b6WtSFFsX1gLaR81wIidB3FvpkqcqednmXLhUx5_YYW5Q73QOmgewFIoz-_q8xF8VSmzu6Px1iJKR5lCvFXQkWnbcXD0/s1600/KiwiGuacamole.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Die Guacamole ist eine Salsa aus der mexikanischen Küche. <i>Ahuacamolli</i> bedeutet so viel wie „Avocadosauce", woher wahrscheinlich der Name kommt. Meist nimmt man keinen Pfeffer zur Zubereitung. Ich habe aber welchen benutzt. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdqeTU6jxo9oSDsV1Ff0ALoF6uYVHav75QfJlCT4RPbE9SIcbqGcUax4JQhVX0vKVmUQ3VwRIphrKkFUyyoCVWngQGLNI5AuNVls1zj0TZdl3vPY-USNnqm4Zm1BbZmVMez2Xtw8Kf6w/s1600/KIWI_Guacamole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqdqeTU6jxo9oSDsV1Ff0ALoF6uYVHav75QfJlCT4RPbE9SIcbqGcUax4JQhVX0vKVmUQ3VwRIphrKkFUyyoCVWngQGLNI5AuNVls1zj0TZdl3vPY-USNnqm4Zm1BbZmVMez2Xtw8Kf6w/s1600/KIWI_Guacamole.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u>Kiwi-Minz-Guacamole </u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li>1 sehr reife Avocado (wenn ihr sie in die Hand nehmt, müsst ihr das Gefühl wie bei einer matschigen Banane haben)</li>
<li>2 Kiwi (die mit dem helleren, gelblichen Fruchtfleisch)</li>
<li>1 Stängel Minze, davon die Blätter</li>
<li>etwas Zitronensaft, damit sich die Guacamole später nicht verfärbt </li>
<li>Salz, Pfeffer</li>
<li>n. Bel. etwas Paprikapulver, Chili und eine halbe gepresste Knoblauchzehe</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Einfach alles pürieren und nochmal mit den Gewürzen abschmecken. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVuZkdeQwrT5U34XaMUyqORkMH4PP0ecVeyJ1uVCiDlU7zP5VWGc_x0hjOEKYuSgIAmjJxpyoo3IwY68n7Z6uzGQ99wiq1eZP7I2uT8fAIIOgrVSR_smv5FT0vBt8rqpnh33VWt_XVrw/s1600/Kiwi-Guacamole.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqVuZkdeQwrT5U34XaMUyqORkMH4PP0ecVeyJ1uVCiDlU7zP5VWGc_x0hjOEKYuSgIAmjJxpyoo3IwY68n7Z6uzGQ99wiq1eZP7I2uT8fAIIOgrVSR_smv5FT0vBt8rqpnh33VWt_XVrw/s1600/Kiwi-Guacamole.jpg" width="426" /></a></div>
Frohes Schlemmen,
eure TONI</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-55570669259557050812020-01-14T14:29:00.000+01:002020-01-26T19:29:24.848+01:00Der ALLROUNDER: Kokosöl - nicht nur für die Küche<div style="text-align: justify;">
Weißt du eigentlich, dass der Prinz von Fidschi sich in einen Aal verwandelt hat, um seine Geliebte Sina bei ihrem täglichen Bad beobachten zu können?<br />
Sina ließ ihm dem Kopf abhacken und trotzdem machte der Prinz ihr noch ein letztes Geschenk:</div>
<div style="text-align: justify;">
am Ort, wo sein Kopf begraben wird, soll eine Palme wachsen, deren Früchte mit ihrem Saft den Durst und das Fleisch den Hunger stillt.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Nach dieser Legende entstand die Pflanze der Kokosnuss.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ihr gepresstes Fleisch ist das Kokosöl, was eine Vielfalt an Wirkstoffen hat, die gut für den menschlichen Körper sind.</div>
<div style="text-align: justify;">
Wir können Kokosöl äußerlich anwenden, indem wir Haut und Haare damit verwöhnen. Es kann aber auch innerlich genutzt werden und hilft unseren Organismus zu entgiften. Das Herz-Kreislaufsystem wird gestärkt, der Stoffwechsel angekurbelt, Beschwerden gelindert und neurodegenerative Krankheiten (wie Alzheimer oder Parkinson) verlangsamt.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Da der Einsatz von Kokosöl in der letzten Zeit ansteigt, ist es interessant, sich damit auseinanderzusetzen. Fette sind für unseren Organismus wichtig und werden immer noch viel zu oft verpönt.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich möchte euch nicht überreden nun plötzlich riesige Mengen an Kokosöl zu uns zu nehmen. Es geht darum, das Öl in den Alltag einzubinden, so also beim Kochen, Braten, Backen aber auch pur zu verwenden. Sogar Tee und Kaffee kann man Kokosöl zugeben. Aufgrund der Inhaltsstoffe und Herstellungsart gibt es auch viele Gerichte der Paleo-Kost, also der Steinzeitküche, die damit zuzubereiten sind.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Wagt euch an Kokosöl einfach mal heran und guckt euch viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten an, die Spaß machen ausprobiert zu werden. Hat man einmal den guten Effekt bemerkt, wird man wahrscheinlich nicht aufhören, Kokosöl dauerhaft in sein Leben einzubringen.</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-92214154499754996692020-01-04T20:23:00.000+01:002020-01-26T19:26:15.602+01:00Minestrone mit Reis aus dem Weight Watchers Erfolgsprinzip mit 7 Smart Points<div style="text-align: justify;">
Hier habe ich für euch mal einen alten Beitrag herausgekramt. Damals habe ich von Weight watchers geschrieben. Jetzt heißt das doch WW. Wisst ihr, ob die da auch ein neues Konzept haben oder bleibt alles beim alten?<br />
<br />
Es gibt ein neues Weight watchers Kochbuch.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich will euch gar nicht das ganze Konzept hinter Weight Watchers erklären, so genau kenne ich das auch nicht. Und im Endeffekt werdet ihr euch ja nur für das Buch interessieren, wenn ihr einfach tolle Rezepte einer ausgewogenen Ernährung kennenlernen wollt oder aber das Konzept schon längt kennt. Der Beginn des Buches erklärt das <em>Erfolgsrezept des smarten Abnehmens ja auch nochmal.</em></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCMHaVgi_YQLIR-0V_cAS2TAJHmhYKNxG0r4f4lhHTxY1X6Mf8hOpijj8M3mLljq3QJUB3kSExY-2YjiGY2Fretm52S6nbLw-A-i3-_Y1nzUBNwfIdPERyESPjOcCOOJpLIBMzXjV4oHI/s1600/IMG_1491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCMHaVgi_YQLIR-0V_cAS2TAJHmhYKNxG0r4f4lhHTxY1X6Mf8hOpijj8M3mLljq3QJUB3kSExY-2YjiGY2Fretm52S6nbLw-A-i3-_Y1nzUBNwfIdPERyESPjOcCOOJpLIBMzXjV4oHI/s640/IMG_1491.JPG" width="426" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Mir geht es bei dem Buch um die Rezepte. Die Gerichte sehen schon auf den Fotos total toll aus. Eingeteilt sind sie in die Kategorien</div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Suppen und Eintöpfe</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Fleisch und Fisch</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Kartoffeln, Reis und Pasta</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Gemüse und Salat</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Snacks und Aufstriche</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Süße Speisen und Kuchen</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
Ihr seht schon: das Essen ist nicht auf Verzicht ausgerichtet. Es folgt dem ganz eigenen Smart Points-Plan und daher finden sich diese Punkte auch zu jedem Rezept (ein Foto hat übrigens auch fast jedes Gericht. Das finde ich wichtig, um zu erkennen, dass es wirklich lecker sein kann). Leider gibt es hier keine Kalorienangaben - wer also nicht nach dem Weight Watchers Prinzip kochen will, könnte das hier vermissen. Wir können es nur erahnen: die Champignonsuppe zum Beispiel hat 0 smart Points, wird also nicht so reinhauen. Zubereitungs- und Garzeit sind ebenfalls immer angegeben.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Weil ich hier wie gesagt mehr Wert auf die Rezepte an sich lege, werde ich euch mal ein Gericht vorstellen, was mir gut gefällt. Vorher aber noch die Anmerkung, dass es coolerweise zwei Register gibt. Eins ist alphabetisch und eins ist nach Smart Points geordnet.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich musste natürlich mein Lieblingsessen auch mal in Variante "Weight Watcher" ausprobieren:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2tRjbIMIVXrHlVpCp91lltJ02xu4zYXjF-zQhXChL8yS52as1cnnQ7YI0DpR6e98e6miorD7jGYqbwsb7yqpjH5qhEG0zxEKa84oYgmKwFrrWtbzmTlnegantsw_ZzpZnWBF_kYwdps/s1600/IMG_1492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2tRjbIMIVXrHlVpCp91lltJ02xu4zYXjF-zQhXChL8yS52as1cnnQ7YI0DpR6e98e6miorD7jGYqbwsb7yqpjH5qhEG0zxEKa84oYgmKwFrrWtbzmTlnegantsw_ZzpZnWBF_kYwdps/s640/IMG_1492.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<h3 style="text-align: justify;">
Minestrone mit Reis</h3>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
1 Zwiebel</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 Knoblauchzehe</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
2 Scheiben roher Schinken</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
100g festkochende Kartoffeln</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 Karotte</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1/2 Aubergine</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 kleine Zucchini</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 Stange Lauch</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 TL Olivenöl</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
200ml Gemüsebrühe (1TL Instantpulver)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
200g geschälte Tomaten (Konserve)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 EL trockener Reis</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 TL italienische Kräuter</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
2 EL weiße Bohnen (Konserve)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Salz</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pfeffer</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Paprikapulver</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<strong><u>Zubereitung:</u></strong></div>
<ol>
<li><div style="text-align: justify;">
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken in feine Würfel schneiden, Kartoffeln und Karotte schälen. Aubergine und Zucchini waschen. Kartoffeln und Gemüse ebenfalls würfeln. Lauch waschen und in Ringe schneiden.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Schinken darin anbraten. Kartoffeln und Gemüse zugeben und mit andünsten. Gemüsebrühe und Tomaten angießen, Reis und Kräuter zugeben und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Bohnen zum Eintopf geben und kurz erhitzen. Minestrone mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und servieren.</div>
</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Zubereitungszeit: </strong>ca. 10 Minuten</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>Garzeit: </strong>ca 20 Minuten</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<strong>7 </strong>SmartPoints</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6JtpkvC9_zsAXo-b9K1HcSNb_3g3G-478ReP7HCcW1BCCadgte6MlNhj9QMdjXs9TNusW2Mai1uKpFsc_RIP5-cJOROx0WcLLDxd3xu0rGYnm9sdQA1zqlwa5qAvHEA1JLN5pGAUr3Ac/s1600/IMG_1493.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6JtpkvC9_zsAXo-b9K1HcSNb_3g3G-478ReP7HCcW1BCCadgte6MlNhj9QMdjXs9TNusW2Mai1uKpFsc_RIP5-cJOROx0WcLLDxd3xu0rGYnm9sdQA1zqlwa5qAvHEA1JLN5pGAUr3Ac/s640/IMG_1493.JPG" width="640" /></a></div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-73922745700265710762019-12-15T12:18:00.000+01:002020-01-26T19:31:29.116+01:00Ratatouille und ein Buch zu dem sogar Jamie Oliver meint "Was für ein Vergnügen"<div style="text-align: justify;">
Da hatte ich doch <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2015/10/horst-lichters-frikadellen-und-sein.html" target="_blank">hier</a> das neue Buch von Horst Lichter vorgestellt und die Frikadellen gebraten. Die gab es natürlich nicht ohne Beilage.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe mich für Ratatouille entschieden. Dieses Gericht fasziniert mich immer wieder. Es schmeckt einfach köstlich. Es gibt aber so viele verschiedene Arten es zuzubereiten. Nahezu JEDER kocht es auf eine andere Art und Weise. Dabei bleibt aber immer eines gleich. Das sind die Gemüsesorten Zucchini, Aubergine, Paprika und Tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ich habe aber auch schon eine grüne Ratatouille gekocht, die findet ihr hier <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2014/03/sehr-lecker-absolut-saftig-und.html" target="_blank">[klick].</a></div>
<br />
<h3>
Warme Ratatouille</h3>
<u>Zutaten für 4</u><br />
<ul>
<li>2 Auberginen, in Würfel geschnitten</li>
<li>2 Zucchini , in Würfel geschnitten</li>
<li>4EL Olivenöl</li>
<li>2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten</li>
<li>2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt</li>
<li>1/2 TL Koriandersamen</li>
<li>2 rote Paprikaschoten, Kerne entfernt und grob gehackt</li>
<li>4 große Tomaten, geschält, Samen entfernt <em>oder </em>1 Dose geschälte Tomaten à 400g</li>
<li>Salz und Pfeffer</li>
<li>1 große Handvoll frisch gehackter Koriander</li>
</ul>
Auberginen und Zucchini salzen und 1 Stunde in ein Sieb geben, dann abspülen und trockentupfen.<br />
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Gemüse anbräunen. Beiseite stellen.<br />
<br />
Rest Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Koriandersamen 4 Minuten anschwitzen.<br />
Paprika zufügen und bei schwacher Hitze noch einmal 10 Minuten garen. Tomaten dazugeben und 15 Minuten weiterköcheln lassen. Am Schluss die Zucchini und Auberginen zugeben und abschmecken.<br />
<br />
Mit Koriander bestreuen und warm servieren.<br />
<br />
<div class="lines-area" style="text-align: center;">
<!-- NOW is: 1445508600 --> <span class="offi-b"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Das Rezept habe ich aus meinem Buch "Verführerisch - Rezepte für jede Jahreszeit" von Sophie Dahl. Das Buch ist im <a href="http://www.berlinverlag.de/buecher/verfuehrerisch-isbn-978-3-8270-1257-9" target="_blank">Bloomsbury Berlin -Verlag</a> erschienen und brandneu. Es ist super toll bebildert und hat Rezepte zu allen Jahreszeiten. Danach ist es auch gegliedert und fängt - passend für jetzt- mit Herbst an. Jedes Kapitel unterteilt sich nochmal in Frühstück, Mittagessen, Abendessen und ganz am Ende gibt es ein großes Kapitel "Dessert".</div>
<div style="text-align: justify;">
Zu jedem Kapitel gibt es eine mehrseitige Anekdote von Sophie, sodass man einen Einblick in ihr Leben und ihre Kochgewohnheiten bekommt. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
So sah meine Ratatouille aus</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rab5xtXoJ7LhEE5wiEjAvRk_2XYR5e_8sn6szazNoXlOUd4aGeyEAo8aP5YSZ9N2RxqdrJpzGdGdCqqcKMPrlyrEDqrt5bvDaziEwju4i7oBhnV70egUizHgbqJytPAlRuqks4tO72Q/s1600/MD004379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rab5xtXoJ7LhEE5wiEjAvRk_2XYR5e_8sn6szazNoXlOUd4aGeyEAo8aP5YSZ9N2RxqdrJpzGdGdCqqcKMPrlyrEDqrt5bvDaziEwju4i7oBhnV70egUizHgbqJytPAlRuqks4tO72Q/s640/MD004379.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6c89ZgWpZjk8WbQ1cgZZAffNsxV2_LcjsJwa7rCiMt8z49RuSTB-G7MXe52RUraDfappMzOIMxpO3-w3ca8m8qeS54vRBv69GNZRDPqWZc5LUwz3Zt6QlT9rgAvO862c5H9xEn2Gd7ss/s1600/MD004381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6c89ZgWpZjk8WbQ1cgZZAffNsxV2_LcjsJwa7rCiMt8z49RuSTB-G7MXe52RUraDfappMzOIMxpO3-w3ca8m8qeS54vRBv69GNZRDPqWZc5LUwz3Zt6QlT9rgAvO862c5H9xEn2Gd7ss/s640/MD004381.JPG" width="640" /></a></div>
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Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-10956136340117743442019-11-24T19:53:00.000+01:002019-11-24T19:53:34.317+01:00Kartoffelsalat "Southwest"... lauwarm ganz vorzüglich!<div style="text-align: justify;">
Ich mag ihn nicht, den Kartoffelsalat. Nagut, DEN Kartoffelsalat mag ich schon. Jetzt. Generell mochte ich sowas aber noch nie. Komische Erfindung.</div>
<div style="text-align: justify;">
Liegt wohl auch daran, dass es im Grunde nur zwei Arten gibt: ölig oder majo-nig. Beides schmeckt NICHT! </div>
<div style="text-align: justify;">
Warum schreibe ich das hier? Vielleicht weil ich Lust habe Mails und Kommentare zu bekommen, was mir denn einfällt, Kartoffelsalat sei total lecker, ich habe wohl noch nicht das richtige Rezept gefunden... bla, bla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Das wäre vielleicht mal eine Variante zu erfahren, wie viele Leser meinen Blog wirklich verfolgen. Manchmal bekommt man ja die Krise: Post für Post und kein mikriges kleines Kommentarchen (außer diese nervigen anonymen, die ständig ihre eigenen Seiten bewerben wollen und worunter IHR jetzt leiden müsst, weil ich daher die Captcher-Abfrage aktiviert habe! Sorry!)!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUcuyh4KIb0hI5zeM8b-XyN-k-Odo1uD5y6nuABRxX4EVD-iJiDYArlqeaGdi7JVlSzFY2oHPl5upar93pimYQC0DsTMmT5edhU5Roib-mx7ktYRmdVM1a6_KnsFv0YDf4irwo5kdSsNU/s1600/Southwest+Kartoffelsalat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUcuyh4KIb0hI5zeM8b-XyN-k-Odo1uD5y6nuABRxX4EVD-iJiDYArlqeaGdi7JVlSzFY2oHPl5upar93pimYQC0DsTMmT5edhU5Roib-mx7ktYRmdVM1a6_KnsFv0YDf4irwo5kdSsNU/s1600/Southwest+Kartoffelsalat.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
Zurück zum Salat: Joar, also so super finde ich Kartoffelsalat nicht, aber es tummeln sich immer mehr in meiner Bloglovin und Co-Leseliste, weil manche eben doch ein bisschen (wir wollen es ja nicht gleich übertreiben und in totale Euphorie ausbrechen!) interessant aussehen. Hmm,... könnte ich ja auch ein Kartoffelsalat-Blogevent machen, nach dem Motto "Überzeugt mich! Präsentiert mir <i>das</i> Kartoffelsalatrezept!". Gut, dieses Event brauche ich nun auch nicht mehr machen. Macht Julia nämlich schon. Anstatt ich mich aber dort belese (das werde ich zwar tun, aber erst nach Ablauf, wenn alle Beiträge vorgestellt werden), gebe ich meinen eigenen <strike>Senf</strike> Kartoffelsalat dazu.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWvlwwneDw3fCxUxPqA1uPVz96li0DNfBVTupNUCvXxLFinjO4dGULiENkoJpXMwwtb7QWnx3YciTbJ0NQgadlWzaRGZq7KX4IskK8SgUnn5KP9ZeRf4kKOAS8dIpT_kiz6oJhTj4Dg4/s1600/Southwest+Kartoffelsalat1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTWvlwwneDw3fCxUxPqA1uPVz96li0DNfBVTupNUCvXxLFinjO4dGULiENkoJpXMwwtb7QWnx3YciTbJ0NQgadlWzaRGZq7KX4IskK8SgUnn5KP9ZeRf4kKOAS8dIpT_kiz6oJhTj4Dg4/s1600/Southwest+Kartoffelsalat1.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Ja, wie jetzt??? Ich denk du machst und magst keine!</i></div>
<div style="text-align: justify;">
Eben deshalb! Man muss ja schließlich nicht immer das machen, was man will! Nee, ich wachse an meinen "Aufgaben", so!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ich wundere mich übrigens selbst, dass mein Kartoffelsalat gar keine meiner heiß geliebten Gürkchen abbekommen hat. Komisch, hab ich irgendwie vergessen (sorry meine kleinen Cornichons!). </div>
<div style="text-align: justify;">
Ich traue es mich gar nicht zu sagen, aber mein Kartoffelsalat war... psssssst!.... lecker! Oh ja, und wie lecker der war! Lobestiraden von Muddi (schärfste Kritikerin!), Papa, der besseren Hälfte, Schwiegermuddi...! Gut, dass ich ausreichend hatte, aber die nächste Bestellung steht schon an! Gut so, da ess ich doch gerne mit. </div>
<i><br /></i>
<i>.... Ich und Kartoffelsalat.... wer`s glaubt...</i><br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhgxqvT6xEmIxQzdnRWhK_VhPFk5lZX3ppO6XM9Xwrq8icJSmUXzVUE-7iNnuZ7hCxu6pLz9T2TI94X0m-jq5q2_brdWNohxRdhTuiDBBBsWyLTEPHfNNIp0E4ud3ozeIUVICJOh_gBw/s1600/Southwest+Kartoffelsalad.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhgxqvT6xEmIxQzdnRWhK_VhPFk5lZX3ppO6XM9Xwrq8icJSmUXzVUE-7iNnuZ7hCxu6pLz9T2TI94X0m-jq5q2_brdWNohxRdhTuiDBBBsWyLTEPHfNNIp0E4ud3ozeIUVICJOh_gBw/s1600/Southwest+Kartoffelsalad.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hier kommt er, the one and only <b>Kordoffl-Soload Southwest</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Warum ich den so nenne? Weil ich gerade ne Macke hab und weil mich die ungeschälten Kartoffeln an Southwest erinnern. Durch die lässt sich der Salat übrigens super schnell zubereiten. Kein ewiges Gefriemel, um die Schale abzubekommen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Joar, ich wollte ja die letzten Tage mal Kartoffelsalate machen. So 4 oder 5, falls ich ja nun vielleicht wirklich bisher einfach nicht das richtige Rezept verkosten durfte. Jetzt ist nur die Frage, ob ich es trotzdem noch durchziehe weiterzukochen und zu -schnibbeln, wenn ich doch scheinbar schon den Gott unter den Kartoffelsalaten (bitte zählt nicht, wie oft ich in diesem Post schon das Wort "Kartoffelsalat" verwendet habe!) gefunden habe!</div>
<div style="text-align: justify;">
Noch dazu enthält dieser Salat etwas total abscheuliches (meine Meinung, es sei denn, ich hab ne eklige Phase, in der ich bei komischen Sachen reinhaue, ohne schwanger zu sein): Mayonnaise! Uuuuhhrrr!</div>
<div style="text-align: justify;">
Die bringt`s aber, trust me, it`s not the typische Mayo-Kartoffelsalat!</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<ul>
<li><b>möglichst kleine Kartoffeln, festkochend</b> (na toll, hier hab ich mal wieder pi-mal-Daumen garbeitet und kann euch keine Menge oder Grammzahl sagen. Ich tippe auf 12 kleine bis wirklich-kleine Kartoffeln, die sich im Topf nicht überlagert haben, sondern alle auf den Boden gepasst haben [Was ne Angabe!] Ich hatte aber auch einige große, die ich dann klein geschnitten habe, halt bloß in Stücke, nicht in Scheiben, wie bei den Standard-Kartoffelsalaten) <b>am besten nehmt ihr Speisefrühkartoffeln, Drillinge oder kleine rote Kartoffeln </b>(wie heißt die Sorte?)</li>
<li><b>ne kleine Handvoll Baconwürfel </b>(ich hatte Katenschinkenwürfel) </li>
<li><b>ne kleine Handvoll geriebenen Cheddarkäse</b> (alternativ Mozzarella)</li>
<li><b>4 Frühlingszwiebeln</b></li>
<li><b>1 lange, relativ milde, rote Chili</b></li>
<li><b>1 EL Chilibutter</b></li>
<li><b>richtig gute Mayo, schätzungsweise 4-5 EL </b>(ich hatte die vom Restaurant zur gelben Möwe, ihr wisst schon, dem "großen M", keine Ahnung wie hochwertig die ist, aber ich find se lecker (zu Pommes (Mc Cain!!!) in meiner ekligen Phase, versteht sich;)</li>
<li><b>genausoviel oder etwas mehr Sour Cream </b>(die Sorte, die ihr auch zu Backkartoffeln essen würdet)</li>
<li><b>1/2 TL Paprikagewürz</b> (ich glaube ich hatte rosenscharf, gern darf es aber auch geräuchertes sein)</li>
<li><b>1/2 TL Cajun-Gewürz </b>(oder einfach weglassen)<b> </b></li>
<li><b>einige Umdrehungen frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz</b></li>
<li><b>1 TL Zitronensaft, Weißweinessig oder andere Säure</b> (bei mir war es Karpernflüssigkeit und etwas Zitrone)</li>
</ul>
erklärt sich ja fast von allein:<br />
<b>Kartoffeln in heißem Salzwasser kochen</b>. Nicht fragen wie lange, sondern nachprüfen, denn meine Kartoffeln sind vielleicht kleiner oder größer als eure und meine Wunschbissfestigkeit anders als eure. <b>Wasser abgießen, Kartoffeln beiseite stellen, damit sie etwas abkühlen können</b> (fangt bloß nicht an sie abzuschrecken, das ist dann ähnlich wie bei Nudeln, die Sauce haftet dann nicht mehr so schön daran und die Konsistenz wird komisch.)<br />
<b>Chilibutter in einer Pfanne zerlassen, Bacon darin anbraten</b> (jaja, kalorienbewusste Esser lassen den Bacon ohne weiteres Fett aus!)<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Zwiebeln mit Grün in Ringe schneiden, Chili klein hacken</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Restliche Zutaten und Chili zu einer Salatcreme mischen. Entweder mit oder ohne Käse. Den am besten zum lauwarmen Bacon geben, dann die Kartoffeln gleich hinzu, oder andersherum und den Kladderadatsch in den Kartoffeltopf. Deckel drauf, Salatcreme hinzu und ordentlich, aber vorsichtig durchschütteln.</b></div>
<b>Mit Frühlingszwiebelringen betreut servieren.</b><br />
<br />
<br />
<b>Nix durchziehen lassen: Schmeckt auch schon lauwarm total lecker.</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDQKUbxzxHgFMsgXrjWZm1aMD7WH1BpDbbM8m_W0KhQDRhNGVoj-xjKO4pdMeASXfv_GIslwhPfYUdgFeP7fNT1HVJ5hzHGaZ_QFTS-mmz29Vcw-f9HeuAqiyxGlh2rpo3S-WQ0_l695Q/s1600/Southwest+Kartoffelsalat2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDQKUbxzxHgFMsgXrjWZm1aMD7WH1BpDbbM8m_W0KhQDRhNGVoj-xjKO4pdMeASXfv_GIslwhPfYUdgFeP7fNT1HVJ5hzHGaZ_QFTS-mmz29Vcw-f9HeuAqiyxGlh2rpo3S-WQ0_l695Q/s1600/Southwest+Kartoffelsalat2.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Frohes Schlemmen, eure TONI<br />
<br />
<a href="http://germanabendbrot.wordpress.com/2014/06/06/mein-blog-event-kartoffelsalate-aus-allen-himmelsrichtungen/"><img alt="Blogevent – Kartoffelsalate aus allen Himmelsrichtungen" height="145" src="https://germanabendbrot.files.wordpress.com/2014/06/banner_kartoffelsalate_quer.jpg " width="400" /></a>Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-72674869005547394762019-11-04T13:25:00.000+01:002019-11-24T19:47:29.642+01:00Wer kommt mit nach Costa Rica?<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<h3>
<b><span style="color: #c27ba0;">Costa Rica Kuchen</span></b></h3>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82ed2uu2ZyxnaPrFXzC92nO4Fuceg9wWcRPTZWmwdxlGWKxae2uanSC0lPOKH0f0uBhXKpN519eU6-pKksw04An3AzMTt4sTpKZ4hR3jEokudYbaV-arnLtUVs_2sWoT84C35ABecYRQ/s1600/costa+rica.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj82ed2uu2ZyxnaPrFXzC92nO4Fuceg9wWcRPTZWmwdxlGWKxae2uanSC0lPOKH0f0uBhXKpN519eU6-pKksw04An3AzMTt4sTpKZ4hR3jEokudYbaV-arnLtUVs_2sWoT84C35ABecYRQ/s1600/costa+rica.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixU1k3PdsnKco_FWFcywQWzwu5BPgDgn5l8pcVn8bCeWE6OnYByOBIjdlOhY_3TApFyGSfw5mG7qGtyd3H4ZjecqqfPfM7LIpovnVYzafawufGEbhdKWNPGB96m8I-3KNWzRi4OYxF2bE/s1600/costa+ricoa+k.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixU1k3PdsnKco_FWFcywQWzwu5BPgDgn5l8pcVn8bCeWE6OnYByOBIjdlOhY_3TApFyGSfw5mG7qGtyd3H4ZjecqqfPfM7LIpovnVYzafawufGEbhdKWNPGB96m8I-3KNWzRi4OYxF2bE/s1600/costa+ricoa+k.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Du brauchst dafür:</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>je 210g Butter und Puderzucker</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>ca. 80g Marzipanrohmasse</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>6 Eier</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>320g Mehl</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1/2 Tüte Backpulver</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>zwei kleine Handvoll Ananasstückchen (ca. 250g)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>125g Zucker</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>ein Glas Kaffee</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>n. Bel. 100ml Rum</i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3 EL Ananaskonfitüre</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>3 EL Kokosraspeln</i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>1 gefettete und gesemmelbröselte Kastenform </i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Was ist zu tun für den perfekten Genuss?</div>
<div style="text-align: justify;">
<i></i><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i> Schlage die Butter mit dem Puderzucker schaumig.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Erwärme Marzipan in der Mikrowelle und mische das Ei klümpchenfrei unter. Dann ab damit zur Buttermischung.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Mehl mit Backpulver zusammensieben. Dann unter den Teig heben und alles ab in die Form gießen.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Die Ananasstücke auf den Teig geben, bevor er bei 190°C in den Ofen kommt. Nach zehn Minuten Backzeit schaltet ihr auf 160°C herunter und müsst nun nur noch 45 Minuten Geduld haben.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Kaffee und Zucker habt ihr inzwischen zusammen aufgekocht und den Rum untergemischt.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Der fertige Kuchen wird nun an einigen Stellen tief eingeritzt und mit dem Kaffeesirup getränkt.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Mit Ananaskonfitüre bepinseln und mit Kokosraspeln bestreuen. </i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfRYjroijd2ehPyEO4rtmR42fSJ-zaXZd_flaB9eiRRFu9dxgaYoVS7_TWvxjwyMzdVCe0Powks6KIrHbq8Zs6XMXpgDr4ubI8M3HP7W5xYh0qGwCSLxA8ER8zGZzR9BuSENrt8Igmsk/s1600/Costa+rica+kuchen.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpfRYjroijd2ehPyEO4rtmR42fSJ-zaXZd_flaB9eiRRFu9dxgaYoVS7_TWvxjwyMzdVCe0Powks6KIrHbq8Zs6XMXpgDr4ubI8M3HP7W5xYh0qGwCSLxA8ER8zGZzR9BuSENrt8Igmsk/s1600/Costa+rica+kuchen.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-54000814283375990532019-11-01T07:38:00.000+01:002019-11-24T19:50:12.238+01:00Dresdner Eierschecke ohne Boden<div style="text-align: justify;">
Ich wusste gar nicht, dass mir Eierschecke schmeckt.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7adhPvXxqard_jq_-u0SgoSkbSnqYb_OvK3dknWCdKWfLkvrmy7Nhn8sYiY-KWxj8uVSjwVt573TAIWXJf2csz32Kq2WC6R7LQPqWjUlhy2GsweoOD2v_bTfaeswo8XRM8DwVDr5taW4/s1600/Eierschecke+ohne+Boden+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7adhPvXxqard_jq_-u0SgoSkbSnqYb_OvK3dknWCdKWfLkvrmy7Nhn8sYiY-KWxj8uVSjwVt573TAIWXJf2csz32Kq2WC6R7LQPqWjUlhy2GsweoOD2v_bTfaeswo8XRM8DwVDr5taW4/s640/Eierschecke+ohne+Boden+1.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Das ist ein Rezept für so`ne Eierschecke ohne Boden. Ich hab in meinem Rezeptebuch (die, wo man früher noch mit Hand reingeschreiben hat und da deshalb nur die super Rezepte reinkamen) auch noch andere Rezepte für Kuchen ohne Boden. Zum Beispiel Käsekuchen ohne Boden.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mögt ihr lieber mit oder ohne Boden? Vielleicht kommt es ja auch immer drauf an, was das für Teig ist. Mürbeteig finde ich ja eigentlich lecker bei Cheesecakes und Co. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Aber wie es manchmal so ist, will man was leckeres essen, ohne lange zu backen. Es soll schnell gehen. Und manchmal hat man eben auch einfach nicht alle Zutaten im Haus. Dann entscheidet man sich eben einfach nur für den "Belag" und lässt das lange Geknete von Mehl, Butter, Eiern und Zucker einfach weg und nimmt schnell den Handmixer, rührt Quark und Co zusammen, gibt das Ganze in den Ofen und genießt nach einiger Zeit den lauwarmen Kuchen (ausgekühlt schmeckt er auch, aber er ist ja groß genug zum einen Teil warm, einen kalt verspeisen).</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Bei der Eierschecke schlägt man<span style="font-family: inherit;"> Eiweiß auf, das finde ich ja auch immer schon aufwändig genug, wenn ich nicht die Zeit für lange Kuchenarbeit habe. Wie genau die Eierschecke gemacht wird, lest ihr hier.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span> </div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Dresdner Eierschecke ohne Boden</span></h3>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><u><strong><span style="font-family: inherit;">Für die Quarkmasse:</span></strong></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><strong><u><span style="font-family: "times new roman";"></span></u></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">500g Quark</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">1 Ei</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">125g Zucker</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">etwas Zitronenabrieb</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">1 Pck. Vanillepudding und die entsprechende Menge Milch und Zucker zum Kochen</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><strong><u><span style="font-family: "times new roman";"></span></u></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><strong><u><span style="font-family: "times new roman";">Für die Eierschecke:</span></u></strong></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><strong><u><span style="font-family: "times new roman";"></span></u></strong></span> </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">5 Eier</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">130g Butter</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">150g Zucker</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: "times new roman";">1 Pck. Vanillepudding</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: inherit;">Zuerst wird ein Päckchen Pudding nach Packungsanleitung gekocht und zum Abkühlen beiseite gestellt.</span></span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: inherit;">Alles für die Quarkmasse verrühren und in eine gefettete Springform geben.</span></span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: inherit;">Eier trennen und das Eiweiß aufheben. Die Eigelbe mit Butter und Zucker schaumig schlagen und löffelweise unter den abgekühlten Pudding rühren.</span></span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: inherit;">Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Puddingmasse heben. Anschließend die Eiermasse auf die Quarkmasse geben.</span></span></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"></span><span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: inherit;">Im vorgeheiztem Backofen bei 200°C 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 160° herunterdrehen und in ca. 50 Minuten fertigbacken lassen. Da die Eierschecke relativ schnell dunkel wird, die Form nach ca. 20 Minuten mit Alufolie abdecken.</span></span></div>
</li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: inherit;"></span><br /></div>
<div>
<span style="font-family: "courier new" , "courier" , monospace;"><span style="font-family: inherit;">Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und kurz vorm Servieren mit Zucker bestreuen.</span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"></span><br /></div>
<div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3FbEBZtgYEAqQ-xqnp1gZRiB73knBkalQ6h6bp6oQ4y9IHtLt9Nk1q79B8vXGPbIhRW2UTVS11Xy3JKnlrM7n-Pj-y9pjJkaaq-xPSY1sBHdX5vkB-GUmatdPyDQ6mCutqsMD41TVWk/s1600/Eierschecke+ohne+Boden.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3FbEBZtgYEAqQ-xqnp1gZRiB73knBkalQ6h6bp6oQ4y9IHtLt9Nk1q79B8vXGPbIhRW2UTVS11Xy3JKnlrM7n-Pj-y9pjJkaaq-xPSY1sBHdX5vkB-GUmatdPyDQ6mCutqsMD41TVWk/s640/Eierschecke+ohne+Boden.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Das Rezept lag schon so lange ausgedruckt in meinem Ordner herum und endlich habe ich es dann mal ausprobiert. Ich fand die Eierschecke so sehr lecker, dass es zu einem der wenigen Rezepte geworden ist, die ich immer wieder mal mache. Danke deshalb an <a href="http://www.kulinarischeswunderland.com/2011/01/dresdner-eierschecke-ohne-boden.html" target="_blank">Alice im kulinarischen Wunderland</a> dafür, von der ich das Rezept hier einfach mal zitiert habe.</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-11801568337446537642019-10-17T01:31:00.002+02:002019-10-17T01:31:59.530+02:00BubiIch habe es lieber schwer mit dir, als mit jemand anderes einfach.Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-19764953719254516362018-03-27T17:48:00.000+02:002018-03-27T17:48:50.028+02:00Gönn deinen Geschmacksknospen Tonkahühnchen in Kokos-Honig-Minzsauce<div style="text-align: justify;">
Ich liebe Küchenexperimente, das wisst ihr ja sicher! Scheinbar ganz unpassende Zutaten zusammenzuschmeißen und mal zu schauen, was dabei herauskommt bzw. so lange herumzuexperimentieren, bis es lecker wird.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bei meinem <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2014/01/blaubeerhuhnchen.html" target="_blank">Blaubeerhühnchen mit Schokolade, Zimt und Minze</a>, habt ihr das ja sicher schon mitbekommen, genauso wie bei den <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/07/vanillige-maracuja-himbeer-garnelen.html" target="_blank">Vanille-Garnelen</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Weiter in Planung ist noch einiges mit Vanille und Tonkabohne. Den ersten Schritt und damit mein erstes Gericht mit Tonkabohne habe ich am Wochenende gestartet.</div>
<div style="text-align: justify;">
Gleich mal vorab: Ich war und bin noch immer total begeistert von diesem Gericht! Wieder Hühnchen, wieder süß, aber meiner Meinung nach toppt das nochmal das Blaubeerhühnchen!!! Um einiges!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dieses Gericht ist "einfach nur" göttlich!!! Perfekt! Ungewohnt, aber dafür umso leckerer! Deshalb habe ich es auch gleich nochmal nachgekocht. Diesmal mit Mango statt Kaki. <br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h3 style="text-align: center;">
<span style="color: #e69138;"><u><i><span style="font-family: "georgia" , "times new roman" , serif;">Tonkahühnchen mit Kaki in süßer Minzsauce</span></i></u></span> </h3>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2zmo9Qu0qqqMfVpmRy80p89IhB3iw-slG1MVsDUFYCstVlqUT4UUH60DWM5lfTUe7MRsaLTY_FWPIuvJj2xngstr7Uq8wyU9Mih59j8VbTf2jV9Gsdg-d5Ln4oAVEbYJ97sPoiyywAi4/s1600/Tonkahuhn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2zmo9Qu0qqqMfVpmRy80p89IhB3iw-slG1MVsDUFYCstVlqUT4UUH60DWM5lfTUe7MRsaLTY_FWPIuvJj2xngstr7Uq8wyU9Mih59j8VbTf2jV9Gsdg-d5Ln4oAVEbYJ97sPoiyywAi4/s1600/Tonkahuhn.jpg" width="424" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dazu gab`s Reis und etwas Rucolasalat. </td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Das brauchst du dazu:<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
300g Hühnerbrustfilet</div>
<div style="text-align: center;">
knapp 1/2 Dose Kokosmilch</div>
<div style="text-align: center;">
2 Kakis (Sharon)</div>
<div style="text-align: center;">
etwas Tonkabohnenabrieb</div>
<div style="text-align: center;">
4-5 Stiele Minze</div>
<div style="text-align: center;">
Haselnussöl </div>
<div style="text-align: center;">
1 Zwiebel, gewürfelt</div>
<div style="text-align: center;">
Ahornsirup oder/ und Honig (insgesamt ca. 1 TL)</div>
<div style="text-align: center;">
Salz, Pfeffer</div>
<div style="text-align: center;">
n. Bel. Zitronensaft </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Alternativ geht auch anderes Öl, aber das nussige Aroma bietet schon einen tollen Geschmack.</i> Generell haben mich Öle von <a href="http://www.bioplanete.com/" target="_blank">BioPlanète</a> noch nicht enttäuscht. Also, wenn du doch mit Haselnussöl kochen wollt, dann bekommst du es dort im Onlineshop. Ich habe <a href="http://www.bioplanete.com/Haselnussol" target="_blank">dieses hier</a> genommen, aber es gibt auch noch die geröstete Variante. Mmmhhh! auch schon ein Rezept mit Mohnöl von BioPlanète vorgestellt. Das findest du hier: <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/09/mohn-tomatensauce-aus-meinem-neuen.html" target="_blank">Mohn-Tomatensauce</a>.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Durch das nussige Aroma bin ich darauf gekommen, das nächste Mal vielleicht noch Cashewkerne mit hinzuzugeben. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
So kochst du:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Das Fleisch im Haselnussöl anbraten und herausnehmen.</div>
<div style="text-align: center;">
In der gleichen Pfanne die Zwiebelwürfel anschwitzen und mit der Kokosmilch ablöschen.</div>
<div style="text-align: center;">
Kakis schneiden und in die Pfanne geben.</div>
<div style="text-align: center;">
Tonkabohnenabrieb und gehackte Minze einrühren.</div>
<div style="text-align: center;">
Fleisch wieder zugeben.</div>
<div style="text-align: center;">
Mit Salz, Pfeffer, Ahornsirup und eventuell etwas Zitrone abschmecken.</div>
</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-12667011766627292812018-03-06T16:15:00.000+01:002018-03-27T17:45:48.158+02:00Gnocchi in Zitronen-Mascarpone-Tomatensauce <h3>
<u><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Gnocchi mit Zitronen-Mascarpone-Soße</span></span></u></h3>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">ein Rezept von </span></span></span><span style="font-family: inherit;"><a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2014/03/ich-teste-die-hello-fresh-box-und.html" target="_blank">Hello Fresh</a></span><br />
<h6>
<span style="font-size: small;">Zutaten für 4 Personen:</span></h6>
<ul>
<li>1000 g Gnocchi aus dem Kühlregal</li>
<li>250 g Mascarpone</li>
<li>1 Bio-Zitrone</li>
<li>1 Knoblauchzehe</li>
<li>500 g Cocktail-Tomaten</li>
<li>50 g Parmesan</li>
<li>1 EL Olivenöl</li>
<li>frisches Basilikum</li>
<li>Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer</li>
</ul>
<h6>
<span style="font-size: small;">Zubereitung:</span></h6>
Tomaten halbieren und in Öl mit dem gehackten Knoblauch erhitzen. Für 2-3 Minuten
schmoren lassen.<br />
Nebenbei die Gnocchi nach Packungsanweisung 2 Minuten im
kochenden Wasser garen, 150ml vom Kochwasser auffangen und den Rest abgießen.<br />
Das Kochwasser, Mascarpone, Zitronenabrieb, Zitronensaft und einen Teil des geriebenen Parmesans in die Pfanne geben und
unterrühren.<br />
Mit Pfeffer und Salz abschmecken, die Gnocchi zugeben und in der Soße erwärmen.<br />
Mit restlichem Parmesan und dem gehacktem Basilikum bestreut servieren.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSAQi7hpDrH69qwNfUuin84zBLKIhWVTi55Al0fQC43FN-9inFbfRlq0qIu5warFeqjgoYt9iLJNL_QPoVqGOsm3Cvr9MT3yfhYsTaVEjy1FTPlFAoBNB7Znio27ji3jTX14d4L_e0qB4/s1600/Gnocci.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSAQi7hpDrH69qwNfUuin84zBLKIhWVTi55Al0fQC43FN-9inFbfRlq0qIu5warFeqjgoYt9iLJNL_QPoVqGOsm3Cvr9MT3yfhYsTaVEjy1FTPlFAoBNB7Znio27ji3jTX14d4L_e0qB4/s1600/Gnocci.jpg" width="640" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfA7xitSmB_rF-tZJjK-9ziBMpubWJTy6ru6sKxDtETYnrRbkIw1rWk_AudRw69OoF9ImMlo1iqs8gpteQVYMPAAq8MR1lV8aDcPH4LyCy3NtL0MdVjFMYI1Np4MhG4JtPRGVhqDI5HNk/s1600/Gnocci+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfA7xitSmB_rF-tZJjK-9ziBMpubWJTy6ru6sKxDtETYnrRbkIw1rWk_AudRw69OoF9ImMlo1iqs8gpteQVYMPAAq8MR1lV8aDcPH4LyCy3NtL0MdVjFMYI1Np4MhG4JtPRGVhqDI5HNk/s1600/Gnocci+2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-57172370908448016922018-03-05T17:04:00.000+01:002018-03-27T17:47:33.605+02:00Chili con pollo und die Frage was richtiges Chili con carne ist<div style="text-align: justify;">
Sonntag.</div>
<div style="text-align: justify;">
Muss es da bei euch immer was besonderes geben? Immer etwas mit Fleisch?</div>
<div style="text-align: justify;">
Bei mir nicht unbedingt. Manchmal darf es auch gut und gerne Resteverwertung sein. Für alle diejenigen, die ihren Anteil Fleisch irgendwie doch brauchen, habe ich ein etwas anderes Chili für euch. Nein, jetzt kommt kein Rezept, indem Hackfleisch durch Sojageschnetzeltes ersetzt wird. Aber so ganz, wie ihr Chili con carne vermutlich kennt, wird es auch nicht.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
... eine ideale Alternative zu Chili con Carne mit Hackfleisch. Für alle, die das krümelige graue Bröselfleisch nicht mögen und alle, die so oder so auf Chili stehen.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Mit Mais oder ohne? Reis dazu oder als Eintopf? Hackfleisch, Hühnchen oder vegetarisch (Ich hab es auch schonmal mit Fisch versucht, hihi)? Bohnen ja oder nein? Nur Kidneybohnen oder auch Chilibohnen? </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Wie mögt ihr Chili con Carne eigentlich am liebsten? Esst ihr Reis dazu? Bei mir war der Reis bis vor kurzer Zeit nicht von einem Chili wegzudenken.
Komisch, wer das Chili sozusagen als Eintopf gegessen hat. Dem konnte
ich nichts abgewinnen. Für mich war es immer eher eine Sauce mit Fleisch. Und die brauchte eine Beilage. Nämlich Reis, der sich dann schön mit der Sauce vollsaugt. Nach langem Gemäkel von einien Mitessern, habe ich den Reis auch mal weggelassen... Hm, gar nicht mal so schlecht. Seitdem bin ich auch zum Chili-Eintopf-Esser geworden.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dieses Rezept kann ich nur himmelhoch loben. Ich habe es von <a href="http://jules-kitchen.blogspot.de/2013/12/chili-con-pollo.html" target="_blank">Jule</a> (Danke dir;). Es ist zwar schon ne Weile her, aber weil ich es bald wieder machen will, ist mir eingefallen, dass ich euch das Rezept doch auch nicht vorenthalten kann. Hier kommt es, aber versprecht mir auch, dass ihr es nachkocht. Es lohnt sich!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTL8kNHdlb4TwOJka4d-QdgFQwahgNAzd9f3cnPqhyphenhyphenBpJuRpTzwE-iAUJDHDQB44xkAW3m5Gz-tIdHHRSgmLBACzBLYUzQSnWP1NTW-PuhgrECqL6tYBUN8rv2p6hpwJCLVz-7o8GSDg/s1600/chili+con+pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMTL8kNHdlb4TwOJka4d-QdgFQwahgNAzd9f3cnPqhyphenhyphenBpJuRpTzwE-iAUJDHDQB44xkAW3m5Gz-tIdHHRSgmLBACzBLYUzQSnWP1NTW-PuhgrECqL6tYBUN8rv2p6hpwJCLVz-7o8GSDg/s1600/chili+con+pollo.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit;"><br /></span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<u><span style="font-family: inherit;">Zutaten:</span></u></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 kleine Möhre, geraspelt</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 kleines Stück Sellerie, geraspelt</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Zwiebel, fein gehackt</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 rote Chilischote, entkernt und fein gehakt</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Lorbeerblatt</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 EL Tomatenmark</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 guten Schuss Rotwein</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">etwas Gemüsebrühe</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Salz, Pfeffer </span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">3 rote Spitzpaprika</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Dose Chilibohnen</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Dose Kidneybohnen</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1 Dose Kichererbsen</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">1Pkt. passierte Tomaten</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Paprika de da Vera</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Piment d'Espelette</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Paprika, edelsüß</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Paprika, rosenscharf</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">Chilipulver</span></span></li>
</ul>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">400g Hähnchenbrustfilet</span></span></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8alMGoj2WCjPZxGxFHZdm9SE51D00daLzxjNm2OCCP-xY6vsyurNV4OyrH3H_UNAzZj_1CqQnvRiIOmBCxIsBUo4sEpud8G3TQyl10IsMsDbmHUyaIIDkKtp3Xol6wuRv5ZM9SpU-Rg8/s1600/chili+con+pollo2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8alMGoj2WCjPZxGxFHZdm9SE51D00daLzxjNm2OCCP-xY6vsyurNV4OyrH3H_UNAzZj_1CqQnvRiIOmBCxIsBUo4sEpud8G3TQyl10IsMsDbmHUyaIIDkKtp3Xol6wuRv5ZM9SpU-Rg8/s1600/chili+con+pollo2.jpg" width="640" /></a><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: small;">
</span><u>Zubereitung:</u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><br />Erst die Zwiebel, dann das Gemüse in Öl anbraten.
Die Chilischote und das Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Mit Rotwein ablöschen. Lorbeerblatt und Knoblauch zufügen, salzen, pfeffern.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Etwas einkochen lassen und dann etwas Brühe zugießen und Temperatur reduzieren.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">30 Min
köcheln lassen und immer wieder etwas Brühe nachgießen, sodass das
Gemüse leicht bedeckt ist.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Die Paprika
in dünne Ringe schneiden und nach Ablauf der Kochzeit zum Chili
geben.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Weitere 30 min köcheln lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Passierte Tomaten
hinzugeben und mit Paprika, Piment d'Espelette und Chilipulver würzen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Nach dem Abschmecken weitere 10 min köcheln lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Bohnen in einem Sieb abtropfen, Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und beides zum
Chili geben.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Wieder 10 Min sanft köcheln lassen.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Vor dem Servieren erneut abschmecken.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"> </span></div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-90025347766703725522017-05-17T19:33:00.000+02:002017-05-17T19:33:19.199+02:00Mach dir deine Küche schön: mit Wandbildern von SAAL-DIGITALManchmal reicht schon ein Bild, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft.<br />
Kennt ihr das? Wenn ihr so ein Bild habt, dann macht das doch schon richtig Bock zu kochen. Was liegt also näher, als das Bild gleich als Fotoleinwand zu gestalten und in die Küche zu hängen?<br />
<br />
Ich habe das neulich gemacht und eine Fotoleinwand bei <a href="http://saal-digital.de/" target="_blank">saaldigital</a> bestellt. Das war schon der weiß-ich-wievielte Versuch einer online Fotobestellung. Bisher war ich jedes Mal unzufrieden, aber diesmal hat mich alles überzeugt und von daher will ich euch mal kurz davon berichten.<br />
<br />
Nehmt am besten ein Bild, was farblich auch gut in eure Küche passt. Passend zur Wandfarbe z.B.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVsE3mnwpbaxfqnRWG8r6OklqNHOn27fVWm1Uy5-cgaaQjXxm-vQwJ1oJeSRcSDdHvR6C1UHK1syMCs-C2nK2VLil_Vb24OdnSsHz0ZGyVD3CTEv36Tom9z4RTcDRU4-X_TcySYZYkcw/s1600/DSC08395a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdVsE3mnwpbaxfqnRWG8r6OklqNHOn27fVWm1Uy5-cgaaQjXxm-vQwJ1oJeSRcSDdHvR6C1UHK1syMCs-C2nK2VLil_Vb24OdnSsHz0ZGyVD3CTEv36Tom9z4RTcDRU4-X_TcySYZYkcw/s640/DSC08395a.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/05/das-beste-rezept-um-einen-der-waffel-zu.html" target="_blank">bestes Waffelrezept</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicYLQa3Rf-Ro9tLpX_w6_ZZsnsZw_i2eUIYFTUBic9YkZ_DLhP9gaJX4grpCrf1GbsgeHyDU-zKTAcExbnhSjXZIOUAZOhrqSptweZXW2ZET_8CLZRuUgRxsQerklMMpLLrhqpolTC94I/s1600/17218414_708701839307763_6092982559949774075_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicYLQa3Rf-Ro9tLpX_w6_ZZsnsZw_i2eUIYFTUBic9YkZ_DLhP9gaJX4grpCrf1GbsgeHyDU-zKTAcExbnhSjXZIOUAZOhrqSptweZXW2ZET_8CLZRuUgRxsQerklMMpLLrhqpolTC94I/s640/17218414_708701839307763_6092982559949774075_o.jpg" width="640" /></a></div>
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zum <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/09/umzugshelfer-in-love-with-zwetschgen.html" target="_blank">yummy Zimtschnecken-Rezept</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzzBwdhH1pdNaAD_lBVLUO_4PGFGW9GvgaFQpTnMKvutSpKoDxCn3brOeLDB0NUPm9iaebErEVGkPOMtq7uEdYbOV_W2pQBfX01V5ChWzoNxcyDVMZCra2aQx7fritTi2lhNkQjaJr7M/s1600/Pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLzzBwdhH1pdNaAD_lBVLUO_4PGFGW9GvgaFQpTnMKvutSpKoDxCn3brOeLDB0NUPm9iaebErEVGkPOMtq7uEdYbOV_W2pQBfX01V5ChWzoNxcyDVMZCra2aQx7fritTi2lhNkQjaJr7M/s1600/Pasta.jpg" /></a></div>
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<a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2013/08/gestern-erst-spat-ins-bett-gekommen-und.html" target="_blank">Rezept für Nudeln mit cremiger Avocado-Joghurt-Sauce</a></div>
<br />
Erstmal war ich ja total baff, dass die so super schnell geliefert wurde. <br />
<br />
Das Team von saal-digital ist auch immer zur Stelle, wenn ihr Fragen habt und beantwortet euch alles, was ihr wissen wollt in kürzester Zeit. So konnte ich mein Foto schon viel eher über der Küchenzeile bewundern, als ich dachte.<br />
<br />
Die Farben sind noch toller zur Geltung gekommen, als es auf dem PC noch den Anschein hatte. Das Ganze war auch super verpackt, so dass beim Transport garantiert nichts schiefgehen konnte. Mit der Qualität bin ich vollends zufrieden. Die Leinwand ist sehr stabil und fest und straff auf den Rahmen gespannt. Auch das ganze Bild ist genau in dem Format geliefert worden, wie angefordert. Bei manchen Händlern wird ja dann einfach irgendwas abgeschnitten, weil es nicht in die Maße passt. Hier könnt ihr das aber genau einstellen und bekommt exakt den Bildausschnitt, den ihr haben wollt.<br />
<br />
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Meine Empfehlung ist es auf jeden Fall, denn bei saal-digital habe ich endlich mal Fotoarbeiten bekommen, bei denen ich nichts zu meckern hatte. </div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-37204232149799308762017-05-05T18:57:00.000+02:002017-05-05T18:57:25.201+02:00Box dich durch das trübe Wetter {Unboxing - brandnooz Box}Boar, blödes Bettliegenbleib-Wetter!<br />Was haben wir nochmal? Mai? Ist ja wohl ein übler Scherz!<br />
<br />
Findet ihr nicht auch?<br />
<br />
Gucken wir doch mal, was uns den trüben Tag versüßen könnte:<br />
Post.... die Brandnooz-Box.<br />
<br />
Na bitte, das könnte doch was sein!<br />
<br />Das Motto: FÜNFJÄHRIGES VOLLER ÜBERRASCHUNGEN<br />
<br />
Ja, richtig geschlussfolgert: die Box ist im April 5 Jahre geworden! HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH! Und danke für die tollen Überraschungen in dieser Box:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0or6KRADYmKUhKdzO1CLKoOciC8k4NWdoa-Nn-ICn-D7woVtDa5iDP2r9I6Pn8TdG93MGeWEToUni2G3N-tb-RV7xnjxhTSUfWwx8EWQwRkBEo3KVSZm84wnPFX9P3rLoxvZFv5UfYY/s1600/IMG_2707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf0or6KRADYmKUhKdzO1CLKoOciC8k4NWdoa-Nn-ICn-D7woVtDa5iDP2r9I6Pn8TdG93MGeWEToUni2G3N-tb-RV7xnjxhTSUfWwx8EWQwRkBEo3KVSZm84wnPFX9P3rLoxvZFv5UfYY/s400/IMG_2707.JPG" width="400" /></a></div>
Gleich zwei Mal Kekse von Leibniz. Leibnizkekse schmecken sowieso immer lecker und mit den Minis, kann man sich einreden nur wenige gegessen zu haben (obwohl die ganze Packung dann trotzdem immer schnell weg ist;)<br />Für die kleinen gibt's die Zoo-Fabelwesen mit vielen süßen Formen. Neu ist, dass hier statt Weizenmehl welches aus Mais verwendet wird. Damit sind die Kekse gleich gesünder aber trotzdem genauso lecker.<br />
Und genau wie bei den "normalen" Minis, ist die Besonderheit, dass sie somit gluten- und laktosefrei sind. Also haut ruhig rein! [1,89€, 100g]<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGU_TQw0SuQpeOTXVy0eQ0zWi7QEuaEbcbriIceZ9fpebjWaeDsL5lywxDuKpOBdswpNpR-ZsPQYQSTF7tZFNWJg4OCE18OgNJLS1y6Itk3k4DyfOQ_aDFh3-F8-A69jbMfY88SJTp7x8/s1600/IMG_2708.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGU_TQw0SuQpeOTXVy0eQ0zWi7QEuaEbcbriIceZ9fpebjWaeDsL5lywxDuKpOBdswpNpR-ZsPQYQSTF7tZFNWJg4OCE18OgNJLS1y6Itk3k4DyfOQ_aDFh3-F8-A69jbMfY88SJTp7x8/s400/IMG_2708.JPG" width="400" /></a></div>
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Kennt ihr Yuzu? Wenn nicht, dann lernt diese Frucht doch gleich mal in Form der neuen Zentis-Sonnen Früchte [1,89€, 295g] kennen. Diese Citrusfrucht schmeckt ein bisschen wie Grapefruit, ist aber trotzdem nicht so sauer. Probiert es mal, es lohnt sich.</div>
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Auch der Baileys Iced Coffee Latte [2,49€, 200ml] schmeckt sehr gut. Allerdings wäre er natürlich noch erfrischender, wenn unser Mai ein bisschen sommerlicher wäre. Packt es trotzdem vorher in den Kühlschrank, der Geschmack ist kalt wesentlich besser! Ich finde den Preis allerdings etwas zu hoch angesetzt.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMnZirFnRT-0LJKslmG9MkR1vhTUtMydw1WmhJM2MTBe8Qno867yKBRTiYLFNwg_XzhCHgDcoONVVw4GfyzUDS2TgXRnL1tXDajCvu9AHmgrvUg514FeH-lkhIvDP4Xb5e1BuPTApQGpw/s1600/IMG_2709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMnZirFnRT-0LJKslmG9MkR1vhTUtMydw1WmhJM2MTBe8Qno867yKBRTiYLFNwg_XzhCHgDcoONVVw4GfyzUDS2TgXRnL1tXDajCvu9AHmgrvUg514FeH-lkhIvDP4Xb5e1BuPTApQGpw/s400/IMG_2709.JPG" width="266" /></a></div>
Hier was für den Vorratsschrank: Rapsöl von Rapsgold. Nicht so mein Fall sind Rapsöle, daher kann ich speziell zu diesem keine Meinung abgeben, denn ich habe es gleich verschenkt. Allerdings ist die Passata von Mutti sehr zu empfehlen. Damit zaubert ihr tolle Saucen. Der Geschmack lässt nämlich die Sonne schmecken. Gereifte Tomaten ohne Kerne oder Schalen - da spürt man den Sommer.<br />
Fehlt nur noch ein Salat dazu. Und den richtet ihr am besten mit den Knorr Natürlich Lecker! Salatdressings an. In der Packung sind 4 kleine Tütchen mit Kräutern und Gewürzen, zu denen ihr einfach noch Öl und Essig beimischt.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukyVETdEusY77mhmjqV3UsCiSYei0JHdi-ZN1H3HTpGWbDbsNpFn6m4EDIRkIZ2Me4uFs6HEECs9VEwfn67HZ1mhslV88lJDxOUoWgyaz-E5Cuzaf0YyCht4gaszqaSZYNvo7i0enfwY/s1600/IMG_2710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiukyVETdEusY77mhmjqV3UsCiSYei0JHdi-ZN1H3HTpGWbDbsNpFn6m4EDIRkIZ2Me4uFs6HEECs9VEwfn67HZ1mhslV88lJDxOUoWgyaz-E5Cuzaf0YyCht4gaszqaSZYNvo7i0enfwY/s400/IMG_2710.JPG" width="266" /></a></div>
Was zu Trinken gefällig? Mildes Frühstück von Valensina in der Variante "Apfel-Orange-Mango-Aprikose" [1,69€, 1l] hat einen sehr weichen Geschmack und ist süß, ohne dabei ZU süß zu sein. Passt ideal zum Frühstück. Etwas herber hingegen ist Vöslauer Balance Juicy. Die Sorte "Pfirsich-Mango" kannte ich noch nicht. 7% Fruchtanteil machen das Getränk sehr kalorienarm. Einen guten Geschmack hat es dennoch. Auch Konservierungs- und Farbstoffe fehlen. Und trotzdem hat es diese tolle Farbe. Wow! [0,99€ , 750ml]<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwLXYb6-1fuT_pd1l-TXWt-QZXpUstAaiOXtwei9zFH8ylc7eZ4gRt9LvG-cvZrm3gloa_uKQ6-10gaJq9AOUdZzAQ31arklOiXah9kaE6Wv9qkEv3udss7v1hucKMOxU0bzBAFjIaig/s1600/IMG_2711.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwLXYb6-1fuT_pd1l-TXWt-QZXpUstAaiOXtwei9zFH8ylc7eZ4gRt9LvG-cvZrm3gloa_uKQ6-10gaJq9AOUdZzAQ31arklOiXah9kaE6Wv9qkEv3udss7v1hucKMOxU0bzBAFjIaig/s320/IMG_2711.JPG" width="213" /></a></div>
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Das Dessert zum Schluss: Milchreis. Hatte ich wohl seit der Schulzeit nicht mehr. Lohnt sich aber, mal wieder welchen zu essen. Schmeckt doch besser als ich in Erinnerung hatte. Aber vielleicht hatten sie in meiner Schule damals einfach keinen von Milram. Die Variante "pur" ist ziemlich süß. Man braucht nichts, um es zu versüßen, ideal passt die Zentis Sonnen Früchte mit der herben Note. Warm oder kalt sehr lecker. [1,59€, 1000g]</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4228792837206544040.post-58129338848102699872017-01-31T18:07:00.000+01:002017-01-31T18:07:05.090+01:00Matcha-Rezepte: Eis oder Torte? Und das passende Produkt in der brandnooz Box im Januar 2017Das ist keine Frage sondern schon die Antwort!<br /><strong>Lust auf lecker!</strong> ist das Motto der brandnooz-Box im Januar.<br />
<br />
Na diese Lust können wir doch locker stillen. Nämlich mit den tollen Produkten, die sich mal wieder in der grünen Box befinden.<br />
Was wir dabei haben? Getränke, Saucen, Knabbereien... mal wieder eine bunte Mischung von vielen Marken, die einfach Lust machen und lecker sind.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrRKHIevyOLF_930OUvZnxrvkSrSmz32Tv4dKE9Dk0QBuuNMt9bJ-hRQ0TkJKMa2ekaX45tzelJ8i6m7wFYQv9I1geXDOjZFS5smMhwBJ88GkvdENMUIZYU3Gx0zmQz9IdcIQ91AjyGU/s1600/IMG_1931.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrRKHIevyOLF_930OUvZnxrvkSrSmz32Tv4dKE9Dk0QBuuNMt9bJ-hRQ0TkJKMa2ekaX45tzelJ8i6m7wFYQv9I1geXDOjZFS5smMhwBJ88GkvdENMUIZYU3Gx0zmQz9IdcIQ91AjyGU/s400/IMG_1931.JPG" width="266" /></a>Fangen wir doch mit dem Müsli an. Das knabbere ich nämlich gerade, während ich den Post schreibe. Von Dr. Oetker kennt ihr ja die Vitalis Knuspermüslis. Und jetzt gibt es das Pop Müsli, was durch das eingebackene Popcorn besonders wird. Die Sorte Schoko hat es echt in sich. Mehr schokoladig geht fast nicht (außer es wird eklig). Das Müsli ist allen zu empfehlen, die es knusprig mögen. Aber vom Popcorn - sorry, da merkt man leider nichts. Man sieht es zwar und kann es sich einbilden, aber ich wette mit verbundenen Augen würdet ihr im Geschmackstest auf normales Knuspermüsli tippen. Lecker ist es trotzdem, daher 5 von 5 Punkten.<br />
2,99€ pro 450g<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrRKHIevyOLF_930OUvZnxrvkSrSmz32Tv4dKE9Dk0QBuuNMt9bJ-hRQ0TkJKMa2ekaX45tzelJ8i6m7wFYQv9I1geXDOjZFS5smMhwBJ88GkvdENMUIZYU3Gx0zmQz9IdcIQ91AjyGU/s1600/IMG_1931.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><div align="center">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCrRKHIevyOLF_930OUvZnxrvkSrSmz32Tv4dKE9Dk0QBuuNMt9bJ-hRQ0TkJKMa2ekaX45tzelJ8i6m7wFYQv9I1geXDOjZFS5smMhwBJ88GkvdENMUIZYU3Gx0zmQz9IdcIQ91AjyGU/s1600/IMG_1931.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ-OFidd3iVEXBPYBYSRHx1jmrWbpaRoqdzdgCg4qIc-x9nINntEQrbeUyWau89IYgPP7FGaf0idPwnrHz1lRtTxaCYv_yydzwk3N-Li7flnumzy9z7p7-moKWzBq06Huy795AL9J0fRs/s1600/IMG_1925.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ-OFidd3iVEXBPYBYSRHx1jmrWbpaRoqdzdgCg4qIc-x9nINntEQrbeUyWau89IYgPP7FGaf0idPwnrHz1lRtTxaCYv_yydzwk3N-Li7flnumzy9z7p7-moKWzBq06Huy795AL9J0fRs/s400/IMG_1925.JPG" width="400" /></a></div>
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Nix für Vegetarier, aber eine gute Snackidee. Scharfe und milde Picksticks von PICK sind die bessere Bifi-Alternative für die kleinen Schulkinder. Die Hände bleiben sauber, der Geschmack überzeugt. Wer scharf mag, der braucht hier keine Angst zu haben, dass das Wort "hot" nicht das hält, was es verspricht. Wer scharf nicht mag, greift einfach zu "mild". Cool, dass beide Sorten in der Box sind. 1,79€ für 60g.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWHdI_UYa_FrqebfA3UGbelr35DvQXcNjAYxfOuO_PG1r2ifb8FBv5l5obvX1vL3LbEFVElbRmw7eOvGKd5d_WgoWm5CReQUFghgJdqW4QeBWu_AKv1FRm9PtqTs79ua6UQ1ArYrXxow/s1600/IMG_1926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiWHdI_UYa_FrqebfA3UGbelr35DvQXcNjAYxfOuO_PG1r2ifb8FBv5l5obvX1vL3LbEFVElbRmw7eOvGKd5d_WgoWm5CReQUFghgJdqW4QeBWu_AKv1FRm9PtqTs79ua6UQ1ArYrXxow/s400/IMG_1926.JPG" width="400" /></a></div>
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KEKSE! Na die kenne ich doch irgendwoher? Ich würde ja mal behaupten, dass die schonmal in einer Box lagen. Aber macht nichts, wer die Leibniz-Box noch nicht hatte, kriegt jetzt den leckeren Schokogeschmack mit tollem Knack! 5 von 5 Punkten, ich find die originalen Kekse als Sandwich um die Schokolade super. Besser als mürbe Alternativen.<br />
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Rote Linsen sind von Müller`s Mühle auch in der Box. Damit kann man schön indisch kochen. Finde ich besser als andere Linsen, wird aber noch eine Weile dauern, bis ich damit was koche. Warme Eintöpfe und dergleichen sind aber für die kalte Jahreszeit eine gute Idee damit. Kocht sich schnell weich. 1,99€ für 500g<br />
Wusstet ihr eigentlich, dass die Schale ursprünglich lila ist?<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4LNjElAotimFdpZ1zWYc_GLfVNOvcSccW-anWsO1fWoKjLuAOKknQBhFSbxC5qLfPbQPetqX1u9_nwjd2v7F85P4CNTPQzeYE83m4n5T1VxqdS5NOpKh4dvFVZmzFUiDQfaGVq-D639g/s1600/IMG_1927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4LNjElAotimFdpZ1zWYc_GLfVNOvcSccW-anWsO1fWoKjLuAOKknQBhFSbxC5qLfPbQPetqX1u9_nwjd2v7F85P4CNTPQzeYE83m4n5T1VxqdS5NOpKh4dvFVZmzFUiDQfaGVq-D639g/s400/IMG_1927.JPG" width="400" /></a></div>
Matcha mag ich generell gerne und habe natürlich auch gleich geguckt, ob es 100% Matcha ist oder eine Mogelpackung. Ist alles gut, kostet 6,99€ was auch für die nur 6x2g ein normaler Preis für gutes Teepulver ist. Es ist in Sticks verpackt, kann also locker mit auf Arbeit genommen werden. Ich selbst habe ja schon öfter das "richtige" Pulver verschüttet. Schade um das Geld! So kann das jetzt aber nicht mehr passieren. Matcha ist gesund, macht wach und schmeckt lecker in vielen verschiedenen Rezeptvarianten. Probiert doch mal mein Matcharezept für <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2014/03/bock-auf-matcha-heute-mit-eis-im-gepack.html" target="_blank">MATCHAEIS</a> oder die <a href="http://backenmachtfroh.blogspot.de/2014/03/grunes-matcha-tortchen-mit-weier-schoko.html" target="_blank">MATCHATORTE</a> aus.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifrlxy2jcFD7KQCMmqgxccsWA6rhK2EKNvE2K8BOg7a5FSSKf10_8NkupPnt0cVEGQ2-jD03ICUwXBy70wnw9ewePCX6PJrwzQEfxDWBaujBr9yu9n2RyUirEJ-HfhguYw3ALME3w2-U8/s1600/IMG_1929.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifrlxy2jcFD7KQCMmqgxccsWA6rhK2EKNvE2K8BOg7a5FSSKf10_8NkupPnt0cVEGQ2-jD03ICUwXBy70wnw9ewePCX6PJrwzQEfxDWBaujBr9yu9n2RyUirEJ-HfhguYw3ALME3w2-U8/s400/IMG_1929.JPG" width="266" /></a></div>
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Hackfleisch, Gouda und Tomate. Wird nicht mein Liebling die Bolognese von Birkel, da koch ich lieber selber. Mich erinnert sowas immer an Babybrei. Ist auch nix für Vegetarier, Veganer oder Laktoseintolerante. Wenn es in der Box ist, kann man es mal nehmen, kaufen würde ich es aber selbst nicht. 2,69€ für 400g. Da kaufe ich lieber frische Zutaten und nehme mir die Zeit zum Kochen.<br />
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Der Saft ist jedoch schon eher was für mich. Zwar als Schorle, aber dafür kann man umso mehr trinken. Schwarze Johannisbeere ist sowieso eine Beere, die viel zu selten als Saft angeboten wird. Danke Granini, für 1,89€ kaufe ich es gerne wieder und versuche mich vielleicht auch mal an einem Cocktail damit. Auf Eis jedenfalls sehr zu empfehlen.<br />
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Was noch fehlt in meiner Aufzählung sind zwei Produkte, die mich aber nicht allzu sehr überzeugen konnten. Kühne Enjoy Gemüsechips wecken den Eindruck, dass sie gesund sind. Sie sind zwar eine gute Idee mit Rote Beete, Pastinake und Süßkartoffel gebacken in Sonnenblumenöl und haben auch einen guten Crunch. Der Geschmack ist auch ok mit sweet Chili, allerdings sind sie trotzdem eine Kalorienbombe und das nicht weniger als andere Chips.<br />
<br />Die Nature Valley -Riegel kennt ihr sicher auch schon. Ich habe sie schon ein paar Mal vorgestellt. Jetzt gibt es sie als Proteinbar in den Sorten "Erdnuss und Schokolade" und "Salted Caramel Nut". Sie enthalten gut was an Protein, nämlich 10g, können aber nicht mit herkömmlichen Proteinriegeln mithalten, die das Doppelte Eiweiß mitbringen. Geschmacklich sind sie natürlich wieder gut, haben um die 200kcal pro Riegel und sind glutenfrei. Spendet Kraft und macht satt. 0,99€ pro Stück (40g).</div>
Toniahttp://www.blogger.com/profile/02178079336519629846noreply@blogger.com0