Unbedingt wünschen oder selber verschenken: Aurélie Bastian`s Buch "Französisch Kochen"

Mein erster Blog war "Französisch kochen". Also nicht mein erster Blog, sondern der, den ich zuerst gelesen habe. Ich habe ihn durch Zufall entdeckt, damals wusste ich noch nichtmal was Bloggen ist :)

 

Bis heute hat sich da einiges getan. Nun heißt der Blog "Die fabelhafte Welt der Aurélie Bastian" und ihr findet ihn unter aureliebastian.de

 

Ich war regelrecht süchtig, musste jeden Tag gucken, ob es da etwas Neues gibt und alle, wirklich alle alten Seiten und Beiträge durchstöbern. Es hat mir so viel Spaß gemacht, weil auch die Bilder so toll waren, Aurelie super schreibt, die Rezepte zwar auch schwierig waren zum Teil aber immer richtig gut gelungen sind. Auch Aurelies Passion, Macarons, habe ich gebacken. Hat super geklappt und nun mache ich es immer nur noch nach ihrem Rezept. Dafür gibt es immer so viel Anerkennung und Fragen, wie ich das nur so gut hinbekomme.

Beim Kochen will ich diese Begeisterung auch in den Augen meiner Gäste sehen. Dass mir das gelingt, bezweifel ich mit dem Buch "Französisch kochen" von Aurélie Bastian nicht. Daher habe ich es mir erstmal besorgt und schon beim ersten Durchblättern gemerkt, dass man damit richtig gute Gerichte zaubern kann.

Ich sehe das Buch eher als kleine Sammlung der wichtigsten Rezepte, unterteilt in Hauptgerichte, Desserts usw. Am meisten gefallen mir die Hauptspeisen, weil Aurélie viele französische Rezepte ihrer Familie - abgewandelt oder nicht - vorstellt, die auch mal deftig und mit Fleisch sein dürfen. Das erste Kapitel hätte meiner Meinung nach gar nicht sein brauchen. Brioche und Co. interessieren mich momentan nicht so doll, aber da denkt ja jeder anders. Jedenfalls hat sich mit jeder Seite des Buches meine Begeisterung gesteigert. Das Layout ist ja auch klasse. Super Fotos, sie entführen einen direkt nach Frankreich. Man merkt, dass alles liebevoll durchdacht wurde. Ein Buch voller Liebe, ganz genau Aurélies Stil.

 



Preis: € 19,99

 Verlag: Bassermann

gebundenes Buch, Pappband ISBN: 978-3-572-08193-6

erschienen am: 05.10.2015  

 

Vorspeisen,

kleine Speisen,

Fleischgerichte,

Fisch- und Gemüsegerichte

Nachspeisen,

und ein französisches Menü

Crème Brulée

Flammkuchen
Entenbrustfilet mit Orange
Kartoffelgratin

 

und mein Lieblingsgericht aus dem Buch:

Fischsuppe mit Safran-Creme.

 

Ich denke gerade bei den Hauptgerichten daran, dass die Zutaten schwer zu bekommen sind. Naja, in so nem Nest, wo ich wohne zumindest. Jedenfalls, wenn es um Fisch geht. Ansonsten bekommt man in Regel in jedem Supermarkt das, was man braucht. Nur halt eben etwas mehr. Pro Gericht sollte man schon ein bisschen mehr ins Portemonnaie greifen, um auch alles köstlich und ohne Abstriche hinzubekommen.
Tipps und Tricks fehlen diesem Buch natürlich auch nicht.

Auch eine kleine Übersicht mit Übersichtstabellen zu Garzeiten, Milch-, Zucker- und Mehlsorten ist dabei.

 

Steht dem Kochen doch nichts mehr im Weg:)

Mein Weißwein des Jahres! MASI

Weißwein wird immer kalt genossen.

Immer?

Nö!

Weißwein macht sich auch unglaublich gut als Glühwein. Vorausgesetzt natürlich, dass ihr den richtigen Wein dafür habt! Aber da macht euch mal keine Sorgen, dafür habt ihr ja mich!

[hoffentlich werde ich jetzt nicht gelüncht, denn Weinkenner verpönen das ja meist, ihren guten Wein zu Glühwein zu machen]

 

Und was macht sich besser, als ein Weißwein, der euch schon so extrem gut schmeckt?

 

Na siehste!

 

Also ich halte ja nichts von diesen sentimentalen Jahresrückblicken à la: dieses Jahr habe ich den tollsten Urlaub da und da gehabt, das schönste Schaukelpferd dort gekauft und den Lieblingsduft im Allgäu gefunden... ihr wisst schon, was ich meine.

Ich kann euch aber sagen, dass 2015 für mich auf jeden Fall gebracht hat, dass ich einen Weißwein gefunden habe, der ganz und gar auf meiner Linie ist. Es ist wirklich schwer, einen zu finden, bei dem ich nichts auszusetzen habe oder wenigstens ein "naja, aber..." loswerde.

 

Nun ja, dieser Wein. Also wirklich: DIESER Wein, ... der macht`s einfach.

Und auch als Glühwein ist er toll!

Dabei habe ich einfache Glühwein-Gewürz-Teebeutel ausprobiert, aber auch die Streuglühweingewürz und Honig (das ist besser als Zucker, glaubt es mir!)-Variante.

 

Dieser Weißwein ist so elegant und trotzdem ein Allrounder.

Ideal!

Kauf ihn bei Weinland Ariana Abayan, hier.

 

 

Masianco - Pinot Grigio e Verduzzo delle Venezie IGT 2014

Der Wein kommt aus Italien, genauer gesagt aus dem Anbaugebiet Venetien.

Die Rebsorten, die hier Verwendung finden sind zu 75% Pinot Grigio und 25% Verduzzo.

Es ist ein Weißwein, der deutlich nach reifen, Birnen schmeckt. Exotische gelbe Früchte kommen einem direkt in den Sinn, wenn man diesen fruchtig-frischen Wein genießt. Meiner Meinung nach sollte man ihn nicht zu kalt trinken. Der Serviervorschlag liegt bei 8°C, doch bei 10°C finde ich ihn selbst besser. Ich trinke ihn gern als Aperitif, wenn es nicht ein Glühwein ist. Gut passt er auch zu Fisch, gerne Sushi und leichter Küche. Das Säureverhältnis gefällt mir gut. Es ist ausgewogen und insgesamt verleiht es dem Wein einen langanhaltenden Abklang. Intensive Fülle am Gaumen.

Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 13.18 %, Restzucker: 3.90 g/l, Säure: 5.73 g/l.

 

Interessant ist die Herstellung des Weines. Im August wird der Pinot Grigio geerntet und 25 Tage vergoren.

Der Verduzzo folgt im September, reift drei Wochen Überreifung auf Plateaux für eine höhere Fruchtkonzentration.

Vor der Assemblage beider Rebsorten und der 45tägigen Lagerung in der Flasche, wird die Gärung des Verduzzo in Edelstahltanks, dann im Holz gewährleistet. Der Pinot Grigio reift 3 Monate in Edelstahltanks.

 

 

Brandnooz-Box November

Meine brandnooz-Box

vom November ist da!

Getreu dem Motto: "Vitamin G: Genuss und gute Laune"

bringt sie wieder einige interessante Produkte direkt zu mir nach Hause.

 

Das Prinzip der Box ist ja, dass du neue Produkte kennenlernst, aber vorher nicht weißt, welche zu dir nach Hause kommen. Dafür liegt der Warenwert aber immer über dem Preis, den du bezahlst. Als Einzelbox für 12,99€ oder auch im Abo. Besondere Boxen, die es dann einmalig gibt, kannst du extra noch bestellen. Schau doch einfach mal bei brandnooz vorbei. Als "Noozie" kommst du auch an Deals ran, bei denen du in deinem Supermarkt um die Ecke Produkte kaufen kannst und bei brandnooz Cashback erhältst. Da sind immer andere Produkte dabei. Die jetzige Auswahl findest du [hier].

Das „Soft Taco Kit“ von Old El Paso Stand ‘N Stuff ist auch dabei. Das hatte ich jetzt zum Beispiel in der aktuellen Box. Damit kann man ziemlich unkompliziert tolle Snacks zaubern. Salsa und Würzmischung ist mit bei den Tacos dabei. Somit müsst ihr nur noch bissl Salat schnippeln, Hackfleisch, Tomaten, vielleicht ein paar Chilibohnen und was euch sonst noch einfällt zugeben. Mexiko-Feeling garantiert.

Wem Italienkulinarik lieber ist als mexikanische, der kann sich ja über das Risotto hermachen. Das geht mindestens genauso einfach. Und noch dazu super schnell. In 8 Minuten ist das Risotto fertig gekocht - und wer öfter mal Risotto kocht, der weiß, dass das wirklich Rekordzeiten sind! Risotto braucht sonst viel länger, brennt gerne mal an und wird ab und an nicht so cremig, wie man es gerne hätte. Vorportioniert und in Kochbeuteln - da kann doch gar nichts mehr schief gehen! Also keine Ausrede auch für alle Männer Kochfaulen ;)

Wenn der Bekochte dann satt und zufrieden ist, wird er umso mehr überrascht sein, dass es noch ein Schmankerln gibt: Ragusa Friends Pralinen. Zwei Schichten helle Schokolade und ordentlich Praliné-Creme. Dazwischen knackige Haselnüsse. Total lecker in der stylishen Vinatge-Verpackung! Ein Jammer für jeden, der eine Nussallergie hat! Dem bleiben aber dann noch die Vollkornkekse von Leibniz. Minis, die ebenso lecker knackig sind wie ihr großes Original. Sie sind wiederverschließbar, aber wollen wir denn überhaupt aufhören?

Schon Mama sagte immer: Man muss viel trinken! Ob sie damit auch Bier gemeint hat? Dieses hier vielleicht. 3% Alkohol bringt es zwar mit sich, ist aber mal eine interessante Neuvariante von Bier. Ein Mischgetränk auf der Basis von Tequila-Bier mit Limettenflavour. Ich bin gespannt, wie es schmecken wird, bisher habe ich es noch nicht geöffnet.

Ti habe ich auch noch nicht geöffnet. Das ist ein Erfrischungstee in Bio-Qualität. Vielleicht kennt ihr die Linie schon. Jetzt gibt es eine neue Sorte: Schwarzer Tee mit Heidelbeere und Granatapfel. Ich bin gespannt. Generell war ich von Ti jetzt noch nicht so begeistert. Vielleicht kriegt mich ja die neue Sorte dazu, meine Meinung zu ändern.

Vom Nooz-Magazin war auch wieder eine aktuelle Ausgabe in der Box. Viele tolle Rezepte und noch mehr Vorstellungen von neuen Produkten, die sich gerade so im Handel tummeln.

Neu ist momentan auch die Sorte "Olive" der Natural-Chips von Lorenz. Die Chips bestehen nicht nur aus Kartoffelmehl, wie manche Stapelchips. Sie sind aus Kartoffelscheiben, was ich super finde. Leider enttäuscht mich der Geschmack der Chips. Mir gefällt er so gar nicht. Die angefangene Tüte habe ich gleich weitergegeben, aber keiner war so wirklich begeistert davon. Ich habe sie echt nicht "runtergekriegt", andere haben sie dann doch noch gegessen. "Sommer, Sonne, Mittelmeer" konnte ich wirklich nicht schmecken - sorry, aber dieses Produkt ist durchgefallen.

 

Der Rest der Box war aber toll. Auch die Auswahl wieder. Natural Valley Crunchy Riegel gab es gleich in zwei Sorten. Oats&Honey und Canadian Maple Syrup. Ein hoher Anteil von über 54% Vollkorn bringt uns wieder auf Trap und hält als Snack lange vor. Geschmacklich, wie man sich einen Vollkornriegel vorstellt. Ein bisschen trocken, ansonsten aber echt gut.

 

Jetzt hätte ich fast die Sprühsahne vergessen. Sahnewunder Schoko von Hochland. Hm, dazu kann ich nicht viel sagen. Ich mag keine Sahne und von Sprühsahne bin ich auch nicht wirklich angetan. Hätte meiner Meinung nach nicht in der Box sein müssen. Ich glaube die kriegt ihren Einsatz als Mitbringsel bei irgendeiner Kollegen-Kuchenparty oder so.

 

 

Bei Brandnooz könnt ihr auch Boxen für andere Leute bestellen. Gerade für Weihnachten wäre es doch eine tolle Idee, ein Abo oder eine Einzelbox zu verschenken. Ich bin jedenfalls so überzeugt von dem ganzen Unternehmen, dass ich voll und ganz dahinter stehe, euch das zu empfehlen.

 

Und jetzt noch eine Idee für die Taco kit- Füllung

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Maissalat mit Feta

kleine Version (trotzdem als Beilage für 4 oder für 2 Hungrige)

1 gelbe Paprika

1 kleine Dose Mais

1/2 Stück Feta

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 kleine rote Zwiebel, gehackt

gutes Olivenöl

hellen Essig (z.B. Balsamico oder Apfelessig)

Salz, Pfeffer

je 1/2 TL Chilipulver, Paprikapulver, eine Prise Currypulver

je 1/2 TL Oregano, Thymian, Majoran, Basilikum, n. Bel. Rosmarin

Viel ist nicht zu tun: einfach alles mischen. Dabei solltet ihr darauf achten, dass Paprika und Feta in Maisgröße geschnitten werden, das gibt dem Salat seine Besonderheit.

Gewinne einen Gutschein von Casa-di-falcone

Kommt es euch auch noch gar nicht so vor wie Weihnachten? Gut, ist es ja auch noch nicht, aber hier und da werden schon die Riesenräder rausgepackt und aufgebaut und so langsam trinkt man den ersten oder zweiten Glühwein und bald steht man auf dem Weihnachtsmarkt und nascht gebrannte Mandeln.

 

Gut, aber habt ihr schon Geschenke? Viele, die ich kenne, haben jetzt schon vieles besorgt, weil sie einfach keine Lust auf solche Last Minute-Aktionen haben. Wenn ihr auch noch Ideen braucht, schaut euch mal bei Casa-di-Falcone um, da gibt es tolle Ideen für Geschenke und für die Kreativen unter euch auch tolle Ideen, mit denen ihr eure Geschenke schick verpacken könnt.

 

Ich möchte dieses Jahr ein selbstgebasteltes Rezeptbuch verschenken. Und zwar eines in Form eines Kalenders. Das heißt 24 Rezepte, denn ich möchte pro Monat ein Back- und ein Kochrezept drauf packen.

Dafür brauche ich eure Hilfe, denn mir fehlt noch genau ein Monat. Das heißt, ich suche

 

Ein Backrezept

und

Ein Kochrezept

 

 

 

Schickt mir eure Vorschläge, am besten mit Foto und Monatsvorschlag auf backenmachtfroh@gmail.com

Ich lose am Ende der Woche aus, welche Rezepte es in meinen Kalender schaffen.

Die Gewinner bekommen natürlich auch einen Preis. Nämlich jeweils einen 20€ Gutschein, den casa-di-Falcone für euch bereitstellt.

(Einen für das Sieger-Kochrezept und einen für das Sieger-Backrezept)

 

Ich freue mich. Einsendeschluss ist Sonntag, der 22.11.2015, 18 Uhr.

 

+++++ GEWINNSPIEL GESCHLOSSEN +++++

Gewonnen haben Frau Lehrerin und Annabel Seiden. Ich werde die Rezepte nachkochen und dann mit Foto für euch bloggen. Freut euch auf ganz kreative Ideen!

selbst JAMIE OLIVER schwärmt: ANNA JONES neues Buch "a modern way to eat" {Rezension}

Womit fange ich an?

Vielleicht, dass das das erste Buch ist, was aus Apfelpapier hergestellt wurde. Klingt witzig und originell. Vor allem aber macht es das Layout spitze. Irgendwie oldschool, besonders und fein zugleich. Trotzdem sehen die Fotografien spitze aus. Aber auch das, was darauf zu sehen ist....

LECKER
Die Rezepte sind vegetarisch oder vegan. Trotzdem vermisst man nichts, denn es gibt ebenfalls Lasagne, Burger und und und. Warum gab es das Buch nicht schon eher?

A modern way to eat.

Ja, das ist es wirklich. Modern und ungeheuer appetitlich. Maaaaaaannnnn, ich würde am liebsten gleich loskochen. Und dabei habe ich total viel Auswahl. Sogar auch schnelle Mittagessen und Unkompliziertes für Abends ist dabei. Total lecker. Auch was für Freunde, die zu Besuch kommen, also wenn es schnell gehen muss oder aber auch lange dauern darf, weil man gemeinsam kocht oder auch Gerichte, die man wie Pie vorher zubereiten kann.

Ach ja, ich glaube ich geh dann mal in die Küche. Oder erstmal einkaufen? Naja, eigentlich brauche ich das gar nicht, denn es gibt schon so einige Rezepte, die man kochen kann, mit dem was man da hat. Und wenn ihr wirklich NOCH weniger als ich im Haus haben solltet, dann gibt es auch für EUCH etwas. So viele Varianten sind beschrieben. Ca. nach jedem Kapitel findet ihr zB, was zu den jeweiligen Gemüsesorten passt und welche Arten der Zubereitung lecker sind und wie ihr sie dann zubereitet... und wenn ihr ein Gemüse austauschen wollt, dann steht da sogar, was ihr bei der Garzeit beachten müsst (also wie viel länger oder kürzer sie dann wird, damit nichts matschig wird oder zu hart bleibt).

 

Meiner Meinung nach könnt ihr mit diesem Know-how nicht nur die ganze Familie bekochen sondern auch ein Restaurant eröffnen. Klar, warum auch nicht? Ist doch a MODERN way to eat.

 

Originaltitel: A Modern Way to Eat
Originalverlag: Fourth Estate, London 2014
Aus dem Englischen von Susanne Kammerer

Deutsche Erstausgabe

Gebundenes Buch, Halbleinen, 360 Seiten, 18,7 x 24,4 cm
4-farbig, ca. 98 Fotos/Illustrationen, Pappband veredelt, Lesebändchen
ISBN: 978-3-442-39286-5
€ 19,99 [D] | € 20,60 [A] | CHF 26,90* (* empf. VK-Preis) empfohlener Verkaufspreis
Verlag: Mosaik Verlag

 

 

Mehr zum Buch und einen BLICK hinein gibt's hier. Mehr zu Anna Jones gibt's auf ihrer Website.

Coole Cool-Box von Brandnooz

Herbstzeit. Es wird kühl und zwar auch bei den Boxen von bandnooz. Und auf meinem Teller.

ABER
nicht in meinem Gemüt. Ich kämpfe für den Sommer und koche daher ein Süppchen, was sich lecker kalt verzehren lässt und daher auch eine tolle Vorspeise ist.
 

 

Radieschensuppe

Dazu braucht ihr für zwei Personen

 

1 Bund Radieschen

eine kleine Zwiebel oder Schalotte, gewürfelt

1 EL Butterr

1 EL Mehl

250ml Gemüsebrühe

50 ml Sahne, z.B. von Bärenmarke Sahne zum Kochen

Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Dill n.Bel.

 

               

Als erstes die Radieschen säubern und raspeln (5 Blätter aufheben, waschen und kleinhacken). In einem Topf die Butter zerlassen und Zwiebel darin glasig dünsten. Etwas mehr als die Hälfte der Radieschen mit dünsten. Dann Mehl darüberstäuben und umrühren. Anschließend die Gemüsebrühe zugeben, einmal aufkochen und kurz köcheln lassen.

               

Die Radieschenblätter und restliche Radieschenraspel in die Suppe geben. Jetzt kann die Sahne dazugegossen werden. Alles wird soweit püriert, wie man es mag. Ich hatte noch etwas Biss drin lassen wollen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Anrichten mit Radieschenraspeln und essbaren Blüten und Dill.

 

 

 

Die Cool-Box von brandnooz konnte mich ja total begeistern. Da war so viel tolles drin, das hätte ich nicht vermutet. Ich dachte eher da kommt was, das man in den Kühlschrank stellt und bei Bedarf mal herausholt, wie Meerettich oder so:)

Umso besser.

Zum Beispiel der frische Landrahm von Rotkäppchen war dabei. Den kenne ich schon und habe mich trotzdem gefreut, dass ich ihn bekommen habe, weil ich den einfach mal saulecker finde. Mit Kräutern genauso wie pur. Gerade für mich, weil ich gerne statt Butter Frischkäse unter die Käsescheibe lege, super gut.

 Die Sahne zum Kochen von Bärenmarke kann man vielleicht hier und da mal gebrauchen. Ich habe mich entschieden damit eine Radieschensuppe zu machen. Mit dem Quark wurde dafür ein Quarkkuchen gebacken, den ich euch hier schon gezeigt habe.
Das Grieß Dessert, den Schoko Crossies- Joghurt und das Dessert von Nestlé "Die Weisse" habe ich sofort verputzt. War ja auch was lecker:)

Grill und Pfannenkäse von GAZI kenne ich. Ich mag das Knirschen von solchem Käse überhaupt nicht. Kennt ihr das? Das quietscht dann immer so im Mund.

DIe Snack-Kartoffeln waren lecker zusammen mit der Guacamole. Diese ist übrigens der Oberknaller! Probiert die unbedingt mal und kauft sie, sobald ihr sie in die Finger bekommt!

 

Grünländer Käse ist mein Lieblingskäse, aber die Sorte "bunte Paprika" hat mir nicht so gefallen.

Der kleine Sekt von Jules Mumm in der Sorte Rosé ist super! Wenn ihr die kleine Flasche nicht verschenken wollt, ist das ein ideales Getränk, wenn man sich selbst mal feiern will und allein zu Hause ist:)

Leeeeecker, noch was Süßes! Milchschnitte. Wir kennen sie, wie lieben sie. Was soll ich dazu noch sagen.

 Knoblauchecken kann man auch immer mal einfach und schnell in den Ofen schieben. Dauert nicht lange und ist ein leckerer Snack. Ideal, wenn unerwartet Besuch kommt. Dazu passt die Guacamole auch besonders lecker, könnte ich mir vorstellen.

 

Horst Lichters Frikadellen und sein neues Buch "Die Lust am Kochen"

Na dann wollen wir mal, bin ja mal gespannt, was Opa Lichter da wieder so zusammengestellt hat in seinem neuen Buch, aber er ist ja Superkoch, obwohl er ordentlich in Buttertöpfe und Fettnäpfchen greift. Kalorienarm wird`s also nicht werden. Eher ordentliche Hausmannskost wie bei Omma. Herzhaft, saftig und hüftintensiv.

Soweit meine Vorurteile.

Im Endeffekt konnte ich das Buch nicht mehr aus der Hand legen. Ehrlich. Ich war in dem Moment eigentlich total unmotiviert mich überhaupt mit Kochrezepten zu befassen, aber hier klebten die Seiten irgendwie an meiner Hand. Jedes Rezept klingt total yummy, da musste ich doch wissen, ob das nächste auch wieder so gut ist oder ob es tatsächlich noch ein Gericht geben sollte, mit dem ich nichts anfangen konnte.

Die Einleitung war sicherlich auch etwas Schuld daran, dass mich Horsti für sein Buch interessiert hat. Er schreibt von seiner Leidenschaft zu kochen nicht so, wie jeder andere, der ein Buch anfängt sondern erzählt, dass er immer weniger kocht und dass er mit diesem Buch wieder anfängt, seine Leidenschaft zum Kochen zu suchen bzw. finden.
Das machte ihn sympathisch, da auch ich momentan sehr viel seltener koche und das auch ab und an mit Unlust.
Wo war die Leidenschaft geblieben? Lag es an der fehlenden Zeit? Lieber wenige einzelne Tage nutzen, aber dann so richtig in die Vollen gehen?

Das Buch hat es für mich schon beim Durchblättern gebracht. Es hat irgendwie meine Lust wieder geweckt und so habe ich auch gleich einen Tag später Horst Lichters Frikadellen nachgekocht. Lecker!

Horst Lichters Frikadellen

• ein altbackenes Brötchen
• 150ml lauwarme Milch
• ordentlich Salz und Pfeffer
• 500g Kalbs- oder Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 2 Zweige Rosmarin, 1 Zweig Thymian
• 25g Butter
• Butterschmalz zum Braten
• 1-2 TL Senf

1. Das Brötchen ohne Rinde kleinwürfeln und in der Milch aufweichen.
2. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken und in der ausgelassenen Butter 5 min andünsten. Abkühlen lassen.
3. Restlicht Zutaten bis auf das Butterschmalz vermischen und die Zwiebelmischung unterkneten.
4. Die Masse zu Bällchen formen (bei mir kamen 7 Frikadellen heraus).
5. Viel Butterschmalz auslassen, die Kräuter hineinlegen und Bällchen im heißen Fett braten. Je Seite 8 Minuten.

Horst Lichter`s Variante hat noch den Clou, dass er Cheddar mit in die Frikadellen formt. Er hat insgesamt 6 Frikadellen herausbekommen, seine waren also ein bisschen größer.

Wenn euch die anderen Rezepte noch interessieren, empfehle ich euch wirklich wärmstens das neue Buch "Die Lust am Kochen" von ihm.

ISBN: 9783833845406
192 Seiten, Hardcover

Preis: 19,99€